Tartelettes fines au boudin blanc truffé , compote de pomme aux figues : SAVEURS H-S hiver 2006

Par khala

AH ! le hors-série de Saveurs , hiver 2006 ! une tuerie ! c'est pas lui , qui lit discrètement dans son garage qui me contredira !!!! hein ? Dorian ?! il y a plein de superbes recettes à tester pour les fêtes , et moi , je me suis arrêtée sur celle ci...

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Médaillon de sole , sauce homard

Par khala

l'idée était bonne , mais le résultat pas du tout à la hauteur ! le seul hic a été de prendre des médaillons de sole surgelés ! sinon , je pense que c'est un plat excellent ! je voulais prendre à la base des filets de sole que j'aurais roulé sur eux même...

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Gougères de Noël

Par khala

ouf ! c'est fini ! et pour une fois , ce ne fut pas l'orgie totale ! nous avons su rester raisonnables ! un miracle ! le repas de Noël s'est bien passé , nous avons bien mangé ! bien rigolé ! bien joué ( faut tester les jouets des enfants pour voir si...

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Bonbon au foie gras

Par khala

bon ! vous n'avez pas mangé les restes de foie gras des croques étoilés j'espère ? parce que moi , je les ai gardé , bien serré dans du film alimentaire , et voilà ce que j'en ai fait ! je les ai laissé à température ambiante pour que le foie soit plus...

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Croque étoilé au foie gras

Par khala

ben oui ! il faut bien utiliser le foie gras maison entamé ! faut pas gâcher ! un petit amuse-bouche bien sympatique en ces jours de fêtes il vous faut : -des petits toasts briochés ( 2 par croque ) -du foie gras -du cacao non sucré en poudre archi simple...

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Foie gras au torchon maison

Par khala

pour celles et ceux qui suivent les aventures des Pralines , les super bloggeuses de Lyon ! ( parce qu'il n'y a pas que Paris dans la vie ! ) , vous savez qu'il y a eu un atelier foie gras et chocolat ! atelier où je n'ai pas pu participer , comme " Bec...

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Bûche aux deux citrons

Par khala

me revoilà ! je n'ai pas vraiment fait de pause ! j'ai pas arrêté en fait ! par contre , ce fut le désert ici ! pas d'inspiration , pas de recettes , et surtout pas le temps de venir traîner mes guêtres sur les blogs , alors encore moins sur le mien !!!...

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Mini bûche au saumon fumé

Par khala

voilà une petite entrée sympatique , qui peut très bien faire office d'apéro également ! c'est une base de crêpe aux épinards farcie de ricotta et saumon , je trouve que ça peut très bien faire une entrée raffinée servie avec une salade de jeunes pousses...

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Bûche tiramisu parce que Noël approche

Par khala

ça me désespère ...tout le monde me demande des recettes de Noël , sucrées ou salées , mais je n'arrive pas à m'y mettre !!! il faut dire que le temps ne m'aide pas : soleil , 15 °à 18 ° en pleine après-midi ! c'est dur de se concentrer sur les bûches...

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Mousse de saumon au coulis de légumes ...parce que ça sent Noël

Par khala

figurez vous que j'ai retrouvé dans mon garage des classeurs de fiches de cuisine, vous savez ces fiches que vous achetez par correspondance , que vous recevez toutes les semaines , à ranger dans des classeurs géants qui ne tiennent nul part , et en l'occurence...

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