je suis vraiment gâtée en ce moment !

entre les produits Italiens et les macarons de Kashyle , les chocolats de cacao et chocolat et les produits de Gourmeticône , je suis couvertes de cadeaux gastronomiques !

et ce n'est pas fini !

nos meilleurs amis sont venus tout un week-end avec leur enfants , ce qui est déjà un super chouette cadeau ...et en plus , ils m'ont apporté un très joli panier garni , même le chat est intéressé !!!

au programme :

-moutarde aux tomates séchées

-moutarde barbecue

-huile d'olive pour pizza avec piments , capres et origan

-du confit de poivrons

-de la thoïonade aux olives

je réfléchi déjà à ce que je pourrai faire avec ...je vois ...je vois ... des tartines gourmandes ...des viandes farcies ...des muffins salés ...enfin ! je trouverai bien !

encore merci à tous !

et mon petit doigt m'a dit que ça ne serait pas fini ...

je retire tout de suite ce que j'ai pu dire hier sur le fait qu'il n'y a qu'à Paris qu'il se passe des choses !

il suffit juste de chercher en fait !

hier , désespérée de ne pas pouvoir répondre à l'invitation de cacao et chocolat à venir déguster sur place de magnifiques chocolats ( malgré leurs efforts pour me réconforter ... mum ... le chocolat au lait à la fleur de sel est un régal ...) ,anéantie par le menu de la cantine scolaire prévu pour la semaine du goût ,  j'ai sauté sur mon ordi ( doucement je vous rassure pour lui ! ) et j'ai cherché ce qui pouvait bien être organisé près de chez moi

et là ! que vois-je ?!

des journées portes ouvertes des entreprises du Nord Isère : pour découvrir les savoir-faire et les métiers de notre région ! et il y a des métiers de bouche bien évidemment !

et je découvre avec bonheur qu'il y a des visites ( gratuites en plus ! ) chez un chocolatier ... et vers chez moi ! que demande le peuple ?!

alors je pousse le culot de m'y rendre , sans réservation , on verra bien !

après m'être perdue 3 fois ... je tourne dans une petite rue pensant faire demi-tour : et je passe négligemment devant notre petite boutique ! hip hip hip ! hourra !

vite ! je me gare et attends fébrilement l'ouverture

quel bonheur de découvrir un maître chocolatier aimable , humain , amoureux de son métier qui me confirme que je peux rester ( merci , merci , merci ! ) et que je peux prendre des photos pour mon petit blog ! je peux vous dire que je suis aux anges ...

c'est donc dans sa petite boutique  que Pierre-André Rey nous charme avec tout d'abord son histoire à lui et son combat de tous les instants pour mener à bien son rêve ( d'ailleurs , j'adore sa devise , placardée dans son laboratoire )

puis l'histoire du chocolat avant de nous montrer son travail ( de titan !)

il sait nous allécher avec sa "soupe" au chocolat

ainsi que la fabrication en directe de divines truffes et de sa spécialité : "les triangles de l'Isle"

chocolat enrobant un coeur croustillant praliné pailletté ... j'en frémis encore ...

avec explications de la déco , de la bonne conservation des chocolats etc...

j'ai bavé ( discrètement ) sur ses étagères si bien garnies

et je me suis régalée , une fois à la maison avec ses spécialités !

il fait des chocolats fins et onctueux à souhait ! je dirais même dangereux car ils ne sont pas écoeurant du tout ...

voici une petite palette de ses merveilles :

il y a des orangettes , des truffes , les triangles pralinés , les chocolat à la violette ( mmmm...... ) , les larmes à la pâtes d'amandes ( amandes , amandes amères et vanille ) , les gros chocolat sont à la fève tonka , les petits au thé vert à la bergamote et sans oublié les palet d'or au chocolat noir

en plus , ce charmant monsieur sait faire les macarons ... ce qui n'ai pas pour me déplaire ...

encore un agréable moment de passé ! merci encore Pierre-André !

vos chocolats sont extras et votre amour du métier est admirable

chapeau ! et à très bientôt j'espère !

Pierre-André Rey

2 rue du Didier

38080 L'isle d'Abeau

04 74 27 05 71

bon , c'est pas le tout de faire des gâteaux et des sucreries ... il faut bien manger !

alors , pour faire passer la pilule des légumes , je les dissimule par ci , par là dans les plats

mes enfants ont pris l'habitude ! à chaque fois , ils me demandent devant leur assiette :

-" alors maman ? qu'est ce que tu as mis dedans ? "

-" rien ! des pâtes ! des pommes de terre !..."

-" non mais comme légumes cachés ?!"

cette fois ci , ils ne sont pas vraiment cachés , mais on ne les sent pas vraiment et ça passe comme une lettre à la poste !

pour 4 personnes ( 4.5 pts / pers ) :

-200g de pâtes de votre choix

-4 petites courgettes

-4 càs de boursin cuisine allégé ail et fines herbes

-4 càs de crème légère ( 12% de MG )

faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet ,

pendant ce temps , râpez les courgettes ( gros trous de la grille ) et faites les suer dans une poêle anti adhésive avec 1 pincée de sel

lorsqu'elles ont libéré toute leur eau , rajoutez la crème et le boursin et laissez mijoter 3 min

égouttez les pâtes et versez les directement dans la sauce de courgettes

mélangez bien et servez aussitôt

vous pouvez bien sûr changer de fromage suivant vos goût ( le fromage de chèvre doit être aussi excellent ! )

bon appétit

il y a les Parisiennes et les Parisiens qui sont sur place pour profiter des manifestations , des nouveautés culinaires , des nouvelles boutiques branchées , des ateliers ... je ne vous cache pas que TOUT se joue et se déroule à Paris !!!

et il y a les provinciales , comme moi , perdues dans leur campagne , loin de TOUT , avec leur boulot , leurs enfants et leur petite routine ... mais qui veulent se tenir à la page , être dans le coup , kiffer la vibes comme diraient les jeunes ...

bref , il y a des marques comme cacao et chocolat , qui font parti de ce genre de boutique que j'aimerai visiter , où j'aimerai déguster un bon chocolat chaud , où j'aimerai flâner et humer l'odeur des épices se mêlant au chocolat ... et TOUT ça , impossible car je n'habite pas Paris !

mais impossible n'est pas cacao et chocolat ! qu'à cela ne tienne !!!

le chocolat est venu à moi ! dans ce joli sac à leur effigie

et oui ! ils ont eu pitié de moi !

ces échantillons m'ont réconcilié avec les Parisiens qui ont TOUT

2 sublimes tablettes de chocolat , l'une noire Diamantino et l'autre au lait et à la fleur de sel de Guérande Itz ...trop belles !

1 sachet de poudre de cacao créole ( cannelle , muscade , vanille et rhum ) ... j'en salive déjà ! il y a même la recette d'un chocolat chaud à faire avec ce cacao ...mum...

et un échantillon de leurs sublimes réalisations :

cet assortiment Impériale est tout simplement divin

les ingrédients sont à tomber...outre le cacao , il y a de l'orange , du citron , du pamplemousse , des noisettes , des amandes , du piment de Cayenne , du rhum , de la fève tonka et j'en passe et des meilleures ...que du bonheur !

j'invite ceux qui n'habitent pas loin à aller visiter cette boutique du bonheur

Cacao et Chocolat
63 rue de Saint Louis en L'Ile
75004 PARIS

et ceux qui , comme moi , sont un peu loin  , à les découvrir sur leur site : cacao et chocolat

bonne dégustation !

tiens ! et si je goûtais celui là ?

alouette , courgette , boulette , poulette , pirouette , cacahuètes !

vous avez déjà joué avec vos enfants à chercher tous les mots qui finissent en ... "a "... en ..."o"... en "ette" , ben voilà quelques échantillons pour le prochain jeu ... et quand tout le monde aura bien faim , je vous conseille ces petites brioches fourrées à la crème de noisettes et pépites de chocolat ( on ne se refait pas ! ) , un régal !

pour 6 à 8 briochettes :

-120ml de lait tiède

-50g de beurre salé fondu

-3 oeufs + 1 jaune

-70g de sucre roux

-470g de farine

-1 sachet de levure briochin levée rapide

-1 pincée de sel

-150g de crème de noisettes

-125g de pépites de chocolat

mettre le sachet de levure dans le lait et laisser gonfler 10 min

mélanger la farine avec le sucre et le sel puis creuser un puit

verser dedans le lait+levure , le beurre fondu tiède et les oeufs battus

mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène , pétrir 2 à 3 min puis laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume

pétrir 1 min la pâte , couper là en deux

étaler la première partie en forme de rectangle et étaler la moitié de la crème de noisettes

parsemer de la moitié des pépites de chocolat et rouler le tout

découper des morceaux d'environ 6 cm de longueur

trancher chaque morceau en trois sans aller jusqu'au bout et déposer sur une plaque à pâtisserie en décalant les morceaux afin de bien voir l'intérieur

faire de même avec l'autre pâton

laisser lever encore 30 à 45 min puis enfourner après avoir badigeonner de jaune d'oeuf dans un four préchauffé à 180° ( th 6 ) pendant 15 min

laisser refroidir avant de croquer dedans ( les pépites de chocolat sortant du four , c'est horriblement chaud ! )

absolument divin avec un bon thé ( ici , aux bleuets ) , valable pour un petit dej gourmand ou un goûter !

pour vous procurer la crème de noisettes ( composée uniquement de noisettes du Piemont , amandes grillées de Valencia et d'un peu de  sucre ) , je vous conseille de la commander sur le site d'épicerie fine : Gourmeticone

elle se présente en tube , très pratique , et elle est absolument exquise

on croirait qu'elle contient du chocolat !