source : les gourmandises d'Isa 

ça fait longtemps que j'ai abandonné les kiki en tout genre ( pour les non bloggeuses : il s'agit d'un jeu culinaire qui consiste à réalisé une recette et une photo sur le même thème : ex : les profiteroles , les macarons , les sablés , les soufflés etc... )

mais là , je participe plus ou moins au kiki n°23 grâce à mes petits pains d'épices réalisés pour le goûter de Noël de l'école de mon petit bout de chou

je voulais tester la recette de Vanessa , mais bien évidemment , je n'ai pas trouvé tous les ingrédients nécessaire dans mon trou perdu ...grrrr !

alors , en attendant d'avoir tout ce qu'il me faut , j'ai un peu improvisé en adaptant plusieurs recettes

à préparer la veille

-100g de sucre cassonade

-125g de miel neutre

-50g de beurre

-1càc bombée d'épices à pain d'épices

-2 càc de rhum

-1 càs de cacao en poudre

-250g de farine complète

-40g d'amande en poudre

-1 càc de bicarbonate

-1oeuf

faites chauffer le miel et le sucre puis arrêtez le feu

rajoutez le beurre coupé en morceaux et laissez fondre

mélangez tous les ingrédients secs ensemble ( cacao , amandes , farine , bicarbonate et épices ) et les rajoutez au mélange précédent , ainsi que l'oeuf et le rhum

formez une boule et enveloppez la dans du film alimentaire

laissez reposer au frigo une nuit

préchauffez le four à 180° ( th 6 )

étalez la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découpez à l'emporte pièce de votre choix

enfournez 6 min pour des petits biscuits , 8 à 10 min pour des gros 

laissez refroidir avant de les décoller

pour l'ambiance Noël , j'ai réalisé des sapins , des bonhommes et des feuilles de houx

et donc , pour en revenir au kiki , j'ai custumisé un de mes bonhomme en père Noël ( merci Flo pour l'idée )

ce n'est pas une grande réussite mais c'était rigolo à faire !

bon ! ce n'est pas le tout ! il a du boulot le père Noël ... il a déjà filé finir ses cadeaux ...

mais je ne comprend pas  ...il a laissé sa luge ... comment est il rentré ???

ou devrais je dire .. où !

comment ? du rouge sur les lèvres ??? je ne vois vraiment pas de quoi vous voulez parler ...

j'ai enfin réussi à faire de vrais et beaux macarons !

ce n'est pas trop tôt !

un peu beaucoup grâce à miss Kashyle ( encore elle ! elle est partout ! ) et son atelier macaron 

j'ai pu apprendre la bonne technique , les bons gestes , même si je n'ai pas forcément les bons instruments

et comme nous avons vu Mercotte hier à la dédicace de son livre à Lyon , ça m'a redonné l'envie de tester ce que j'avais appris

j'ai pris sa recette , et pour une fois , ça c'est passé comme sur des roulettes !

je n'avais pas fait de ganache ( persuadée que je n'arriverai pas à les réussir ! ) , mais nous avons improvisé : nous avons fourré avec :

-du lemon curd

-du nutella

-du caramel au beurre salé

-de la pâte à tartinée au chocolat et aux cacahuètes du salon au chocolat : fille aînée a trouvé ça super bon : " vas y maman ! fais en plein ! "

et voilà :

un joli macaron au caramel au beurre salé

et voici ses confrères :

je peux investir dans les colorants en poudre dorénavant !

ça y est ! je suis lancée sur le chemin des sucreries pour les petits paniers de Noël ... qui sait si je m'arrêterai un jour ...

il s'agit encore d'une recette de "Vivre à table" n°19 : facile , rapide et exquise !

des petits sablés à la vanille ...mum... essayer c'est l'adopter !

pour une quarantaine de biscuits

se conservent 6 semaines

( en gras mes modifications )

-250g de beurre demi-sel pommade

-150g de sucre glace

-les graines d'une gousse de vanille

-1 càc d'extrait de vanille

-250g de farine

-125g de fécule de pomme de terre

battre en mousse le beurre et 100g de sucre glace

ajouter la vanille , la farine et la fécule

former 3 rouleaux d'environ 3 cm de diamètre et mettre au frais 30 min

préchauffer le four à 160° ( th 5-6 )

couper les rouleaux en tranches égales et les former en boules

disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tracer sur le dessus un motif à l'aide du dos d'une fourchette

cuire 10 à 12 min et laisser refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer du reste de sucre glace

ils sont tout fondants , un délice à l'heure du goûter !

à parfumer selon vos envies ( réglisse , cardamome , cannelle , etc ... )

il y en aura dans ce petit colis mystère :

c'est pour samedi ... mais qui aura la chance de  tomber dessus ???

ps pour les curieuses ;-) : tout est fait maison ! à part le plat !!!