• c'est la folie des sablés en ce moment avec le KKVKVK...alors , je refais des sablés , à la base à la confiture, réalisé avec du chocolat  (on ne se refait pas !!) !

    toujours inspiré de "gâteaux simplissimes" de Marabout chef:

    -125g de beurre mou

    -1càc d'extrait de vanille

    -125 g de sucre

    -2 jaunes d'oeufs

    -60g d'amande en poudre

    -180g de farine

    -1/2 sachet de levure chimique

    préchauffez le four à 170 °

    fouettez le beurre , le sucre , l'extrait de vanille et les jaunes

    incorporez les amandes, la farine et la levure et formez une boule

    formez des boules de la taille d'une balle de ping-pong (pour vous donnez la taille environ !) et aplatissez les légèrement et enfoncez doucement un carré de chocolat (sinon, vous pouvez faire un creux avec le dos d'une cuillère ou avec un doigt et mettre un peu de confiture de votre choix )

    faites cuire environ 20 min (les biscuits doivent être légèrement dorés )

    dans la recette, ils précisent qu'ils se gardent 3 semaines !!! ça me fait bien rire !!! ils ont été mangés en deux fois !!!


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  • allez ! cette fois -ci je participe au KKVKVK édition n°7 !

    pourquoi me direz-vous ?! parce que j'étais trop déçu d'avoir râté mes sablés et que le thème choisi par Soizic , c'est justement les sablés ! et comme tous ceux que j'ai vu sont très réussi, je pense que je peux me lancer sans trop de risques...et encore...à vous de juger...

    j'ai pris la recette donnée par Soizic et je l'ai un peu modifiée:

    je n'ai fait que la moitié de la pâte (plus on en fait et plus on en mange !!!) que j'ai  partagé en deux :

    -125g de farine

    -62 g de beurre mou

    -40 g de sucre roux

    -1 oeuf

    -1 pincée de sel

    j'ai mélangé le tout comme dans la recette, puis j'ai coupé la pâte en deux :

    *dans l'une j'ai rajouté 1 càs de miel, 1 càc de cannelle, 1/2 càc de gingembre

    j'ai laissé reposer 30 min au frais, puis j'ai confectionné des mini bonhommes en pain d'épices (j'ai fais les yeux  et la bouche avec des stylos pour cuisine : un vanille et un fraise )

     

    pour que vous vous rendiez compte de la taille j'en ai mis un dans une cuillère à café :

     

    * dans l'autre , j'ai rajouté 2 càs de cacao en poudre et 1 càs de pépites de nougatine et j'ai confectionné des mini cloches de Pâques :

     voilà pour ma contribution au célèbre KKVKVK !


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  • qui n'a jamais fait de saucisson au chocolat ?! je vous le demande !

    c'est assez rare mais ça arrive encore ! en tout cas , moi ça fait un moment que je pratique et que je teste plusieurs versions, et comme nous avions des amis qui venaient ce week-end (qui ne connaissaient pas le saucisson au chocolat !! si si , je vous assure !!), j'ai fait une nouvelle version:

    -200g de chocolat

    -100g de beurre

    -150g de petits beurres cassés en petits morceaux (ils ne faut pas qu'ils soient en poudre)

    -6 Pim's à l'orange coupés en petits dés

    -50g de noisettes grillées à la poele

    c'est tout simple : faire fondre le beurre et le chocolat puis rajouter dedans les biscuits en morceaux et les noisettes

    mettre le mélange dans du papier d'alu ou du papier film et façonner un boudin

    mettre au frais quelques heures et avant de servir, le rouler dans le sucre glace

    le sortir du frigo au moins 30 min avant sinon il est dur à découper

    le petit goût d'orange est bien sympa et du coup je trouve les noisettes superflues, la prochaine fois , je ferais soit biscuits et pim's , soit biscuits et noisettes mais pas les trois en même temps...mais ça reste un petit plaisir très agréable à l'heure du café !


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  • voilà à quoi ils auraient du ressembler !

    ils sont beaux n'est-ce pas ?! et appétissants ! non ?!

    j'étais très tenté de les faire pour mes collègues ce week-end (je travaillais samedi et dimanche, alors je pensais que ses jolis biscuits remonteraient le moral de tout le monde ! )

    alors vendredi après-midi, me voilà parti confectionner ces fabuleux sablés de "Gâteaux simplissimes" de Marabout chef...quelle catastrophe !!! je crois qu'ils se sont royalement planté dans cette recette ou alors ils ont oublié quelque chose par ce que mes sablés ne ressemblent pas du tout à la photo:

    j'en avais fait au citron vert , et les autres j'avais juste parsemé dessus des pépites de chocolat, des pignons , des morceaux de bananes séchées ou des pépites de caramel

    voilà la première fournée:

    puis la seconde après avoir rajouté une certaine quantité de farine:

     c'était mieux mais c'était pas ça !

    en plus , ils se cassaient comme du verre, et voilà le résultat dans l'assiette :

    je ne vous cache pas qu'ils sont restés sagement chez moi et que je suis allée au boulot les mains vides!

    je retesterais et quand je trouverais la bonne proportion pour chaque ingrédient  je vous communiquerais la recette ! en attendant , j'espère que toutes les recettes ne sont pas aussi fouareuse car il y a des choses qui m'ont l'air plus que délicieuses dans ce livre !!!


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  • ce n'était pas fait exprès mais du coup ça tombe bien : j'ai fait un truc de St Valentin sans le vouloir!

    j'attendais aujourd'hui pour faire des bugnes, vous allez me dire pourquoi aujourd'hui ,

    tout simplement parce qu'ils en demandaient à l'école , pour les vendre au profit du sou des écoles (association locale qui aide la maternelle et la primaire en récoltant des sous par tous les moyens, pour financer des activités extra scolaires, aider pour les sorties, renouvellement du matériel...).

    voilà , je commence à faire ma recette , quand tout à coup un éclair de génie me traverse l'esprit (la première ou le premier qui dit que ça n'arrive pas souvent ...grrrr...) : c'est la St Valentin !!! pourquoi ne pas faire des bugnes en forme de coeur ??? oui pourquoi toujours faire ces bugnes de la même forme depuis la nuit des temps ??? c'est mon esprit rebel cette fois ci qui s'agite !!

    alors voilà le résultat :

    -250g de farine

    -1 pincée de sel

    -1/2 sachet de levure chimique

    -1 càs de sucre en poudre

    vous me mélangez déjà tout ça puis vous rajoutez :

    -2 oeufs

    -50g de beurre mou

    -100g de crème fraîche épaisse

    -le zeste d'un citron

    -du rhum ou de l'eau de fleur d'oranger si vous préférez

    et vous pétrissez cette pâte vigoureusement

    laissez la se reposer un peu après tous ces efforts pendant 2h (j'avoue que je n'avais pas le temps ce matin et que je l'ai laissé 45 min)

    étalez la sur un plan fariné et découpez la de la forme que vous voulez

    faites frire dans une huile bouillante mais non fumante 2 à 3 min par face

    égouttez les sur du papier absorbant puis saupoudrez les de sucre glace

    j'en ai fait goûter un bout à mon petit chéri ( le grand étant au boulot !) et il a eu l'air de se régaler !!

     


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