• et ça , c'est ma participation sucrée à l'anniversaire surprise !

    j'ai fait des petites bouchées pour accompagner le café : des mini carrés au citron dont vous retrouverez la recette  ici  et 2 saucissons  au chocolat que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo tellement ils ont été vite englouti ! tant mieux ! ça veux dire qu'ils étaient bons !

    vous pouvez en retrouver une version   , cette fois ci je n'ai mis que des petits beurres et quelques meringues avec le mélange beurre/ chocolat . ils étaient bien bons


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  • juste pour vous faire saliver : nous sommes invités à un goûter cet après-midi et voilà ma participation !

    je vous donne la recette demain , promis , juré , craché !

    à demain !

     

     

    le lendemain....

    bon , je vous donne la recette mais je vous préviens tout de suite : vous allez être très déçus !!!

    ce n'est que la recette de quatre quart ! je l'ai partagé en trois pour faire trois parfums différents et fait cuire dans de jolis petits moules ( je crois que c'est ça qui fait leur succès ! )

    -3 oeufs

    -160g de sucre ( dont 2 sachets vanillés)

    -160g de beurre fondu

    -160g de farine

    -1 pincée de sel

    - et pour les différent parfum: -2 lignes de chocolats à pâtisser (environ 40g je crois !), fondus avec 1 càs de lait

                                                 - des pépites de caramel (et oui ! encore ! pour ceux qui me connaissent,  il m'en reste encore ! j'ai fait le stock !!!  mais promis , la prochaine fois , je fais avec des pépites de pralines roses !! ou des raisins ou abricots secs coupés fins etc....mettez ce que vous aimez !)

                                                   - zeste de citron, jus de citron (1 càs de chaque) et...4 gouttes de colorant vert !!!! en fait rien d'extraordinaire !!! désolée !!! pas de matcha ou autre chose extraordinaire trouvée dans un super marché exotique ! navrée de vous avoir fait rêver...et de briser cette jolie illusion...

    fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    ajoutez le beurre fondu puis la farine tamisée

    montez les blancs en neige avec le sel et les rajoutez délicatement à la préparation

    soit vous versez la pâte dans un moule à cake beurré et vous faites cuire 40 min th 7 (200°)

    soit vous faites comme moi , j'ai partagé la pâte en trois et j'ai rajouté les parfums doucement pour ne pas casser les oeufs puis vous disposez dans des tous petits moules ( ici : moules à mini savarins, mini pyramides, mini tartelettes : il faut absolument que je me rachète des moules à muffins !!, mais ça c'est une paranthèse...)

    et du coup , faites cuire entre 10 à 15 min suivant vos moules !

    voilà le secret de ces si jolis petits cakes ! vous voyez ! rien d'extraordinaire ! et avec trois fois rien et une recette toute simple, vous pouvez vous aussi épater la galerie !

    surtout les petits savarins : avec leur petits trou au milieu : vous pouvez les farcir de crème pâtissière, de crème au beurre , de chantilly ..etc et faire de jolis petits fours !

     

    en tout cas , cette recette est vraiment très bonne , et les gâteaux sont vraiment moelleux , même les jours d'après si vous les conservez dans une boîte hermétique.

    voilà !


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  • les cookies ! en voilà un classique ! mais moi je suis pénible ! je les veux moelleux comme aux Etats Unis ! c'est comme ça que je les aime et ça me rappelle notre voyage de noce...

    alors ma mission , si je l'accepte , sera de trouver une recette qui s'en rapproche le plus possible !

    et là ! qu'est ce que je trouve ? une recette sur le blog de Minouchka : chocolat et caetera ! j'en ai de la chance !

    mais voilà ! j'ai échoué lamentablement ! même pas mis de photo du râtage tellement que je suis déçue !!! rien à voir avec la sublime photo du blog qui me faisait saliver...

    alors je recommence en bidouillant la recette et le deuxième essaie est un peu plus concluant ( sans être pourtant comme je le souhaite : mais je suis assez perfectionniste . alors ! )

    -125g de beurre mou (mais surtout pas fondu ! )

    -170g de sucre en poudre

    -1 càc d'extrait de vanille

    -1 pincée de sel

    -1 oeuf

    -60g de noisettes en poudre

    -250g de farine

    remuez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème. ajoutez le sucre , la vanille et le sel et bien mélangez

    ajoutez l'oeuf et la poudre de noisettes

    amalgamez la farine en deux fois et posez sur une plaque avec du papier sulfurisé des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère espacé de 2 cm environ

    cuire 10 min th 6 (180 °)

    ils doivent être à peine dorés sur les bords

    je les ai trouvé délicieux et moelleux à l'intérieure mais je pense refaire cette recette avec encore des modifications...à la prochaine...

    en tout cas mon testeur personnel a adoré !

    à la base , il était sensé m'aider à ranger les cookies dans la boîte en fer et du coup il les a goûté !


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  • ce matin , j'ai vu de fabuleuses photo de spritz au chocolat chez Soizic et depuis le temps que je voulais en faire des comme ça ! je me suis lancée !

    pour la recette , vous pouvez cliquez ici et maintenant, j'attends que ça sèche :

     vous pouvez toujours souffler dessus , parce que moi je vais à la sieste (je suis de nuit et une petite avance de dodo ne fait pas de mal !!)

    alors merci Soizic et merci Sandra pour cette recette succulente !


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  • qui veux un petit palmier au chocolat ?!

    je me suis dit que malgré ma folie des palmiers salés pour l'apéro , il fallait que je revienne à la recette sucrée d'origine....mais vous devez commencer à me connaitre ...j'aime bien modifier, rajouter, enlever ...enfin bref ! la recette d'origine , c'est vite dit !!!

    j'ai pris un rouleau de pâte feuilletée toute prête ( OUI ! je ne fais pas ma pâte moi même ! je n'ai pas le temps ! ceux ou celles qui ne sont pas content(e)s viennent me la faire ...non mais !!!), j'ai étalé dessus une couche de nutella (pas trop épaisse sinon ça dégouline) et des noisettes grillées à sec dans une poêle et concassées, j'ai roulé le tout (une moitié puis l'autre) et coupé en tranches que j'ai disposé sur la plaque du four (pour le croquant et parce que on est pas à 10 calories près ! j'ai saupoudré d'un peu de sucre roux) pensez à espacer les palmiers de 2 à 3 cm les uns des autres

    cuisson th 6 / 7 (200°) pendant 10 min environ

    je repose ma question : qui veux un petit palmier ?


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