parce que régime ou pas , il est bon de manger léger , mais cela ne veut pas dire insipide

je vous propose une fois encore une recette WW tirée du livre " Les préférés " , idéale pour l'apéro ( ou en entrée ) . fini ce moment de stress , avec notre jus de tomate , à éviter les petits feuilletés , les mini-saucisses qui vous appellent , les cacahuètes qui vous font du charme ( " allez ... juste une poignée ..." ) le tout en mangeant fébrilement toutes les carottes crues du plat de crudités ( sans parler du regard assassin jeté au premier qui approche sa main trop près ... grrrr .... ça rend aggressif ces régimes ... c'est pourquoi j'ai arrêté d'ailleurs ...)

revenons à nos moutons !

ce petit cake est excellent et pauvre en points pour celles qui comptent encore ...

1 cake = 6 personnes = 3,5 pts / pers

ou 9 mini-cakes = 2,5 pts/ cake

ou en 12 tranches coupées en 4 pour l'apéro = 0.5 pts / cube

-180g de farine

-1/2 sachet de levure

-2 oeufs

-10 cl de lait écrémé

-1 càs de basilic ciselé

-100g de tomates séchées ( attention , pas celles à l'huile d'olive , natures )

- 30g de féta émiettée

-30g de parmesan râpé ( la recette d'origine préconise 100g de féta allégée et pas de parmesan )

-sel , poivre

préchauffez le four à 180° ( th 6 )

mélangez la farine avec la levure , le sel et le poivre

creusez un puit et cassez y les oeufs

mélangez en incorporant le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène

rajoutez le basilic , les tomates coupées et les fromages

faites cuire dans un moule à cake 20 min

et voilà une autre idée pour un apéro light pour penser à celles qui font attention

Audrey a lancé un nouveau jeu culinaire : notre plus beau souvenir d'enfance !

j'avoue avoir vu son post , avoir réfléchi et mettre dit " ??? "

rien , pas un souvenir ! pas même sucré !

mais c'est pas possible ...

et ce matin , un lapin ... non , je m'égare ... en cherchant dans mon congel ce que je pourrai faire à midi , j'ai retrouvé un sachet de petits pois surgelés , et là ! ça a fait tilt !

aucune recette  ne me revenait en mémoire , impossible de me rappeler de ce que je mangeais avec mes parents ... et puis , il y avait les moments où mon père s'absentait une journée pour le boulot et où on cuisinait du cochon ... plat interdit ...à cause de sa religion ...

mais moi , j'adorais ça le cochon !!! et j'aime toujours d'ailleur !

et c'est alors que ce plat de petits pois frais , mijotant avec des oignons nouveaux et ces petits lardons illicites ( les interdits sont toujours meilleurs !!! ) m'est revenu en mémoire ...

alors hop ! voilà ma participation :

pour 3 personnes ( 5 pts par pers ) :

-500g de petits pois frais ou surgelés

-100g de lardons allumettes ( je n'aime pas les gros morceaux de gras dans la bouche ... )

-2 petits oignons nouveaux

-1 carré de sucre

-1 pincée de poivre

-1 càc de farine

faites suer les oignons émincés avec les lardons pendant 4 à 5 min sur feu doux

rajoutez les petits pois , le sucre et le poivre , et saupoudrez de farine

mélangez bien et rajoutez un fond de verre d'eau

laissez mijoter doucement une dizaine de minutes

servez chaud en plat unique ou en accompagnement ( assez chouette avec du poisson )

recette tirée de " Les préférés " de chez WW

comme beaucoup de leurs recettes : c'est simple , bon et léger ! idéale dans cette période pré-fêtes où les tests pour les biscuits et les chocolats de Noël ( sans parler du foie gras etc ... ) vont commencer ... va falloir limiter les dégats ...

pour 2 personnes :

-360g de veau maigre coupé en morceau

-1/4 l d'eau

-1 cube de bouillon de volaille

-2 càc d'huile d'olive

-2 càc de farine

-300g de carottes

-1 oignon émincé

-1 bouquet garni ( thym , laurier , poireau )

-2 càc de crème fraîche à 5 %

-sel , poivre

délayez le bouillon cube dans l'eau

faites revenir les morceaux de veau dans l'huile avec l'oignon émincé

saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon

rajoutez les carottes en rondelles , le bouquet garni

salez et poivrez

laissez mijoter environ 1 h à feu doux à couvert en rajoutant un peu d'eau si nécessaire

rajoutez la crème 1 min avant la fin et servez aussitôt bien chaud

5 pts par personnes

il était une fois un jeu : " poste gourmande " , instauré par Marie-Laure

nous sommes à la 4ème édition ( je vous suggère de vous inscrire , c'est encore le moment : jusqu'au 31 oct ) , que le temps passe vite !

je viens de m'apercevoir qu'après avoir  participé à la 2ème édition , je n'avais toujours pas fait la recette si gentillement envoyée par Delphine de "Tuyau de poêle" !

alors , ce matin , j'ai réparé mon erreur !

recette issue de " Scottish Teatime Recips" :

-360g de farine à levure incorporée

-120g de beurre ( demi-sel pour moi )

-1/2 càc de sel

-1 oeuf battu

-240g de sucre brun ( 150g de sucre muscovado + 90g de sucre blond de canne )

-1 càs d'extrait de vanille

préchauffez votre four th 180° ( th 6 )

mélangez le sucre avec le beurre et la vanille et faites fondre doucement

laissez refroidir

y mélangez l'oeuf battu

mélangez la farine avec le sel et creusez un puit dans lequel vous verserez le mélange sucre-beurre-vanille-oeuf

pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien ferme

étalez la pâte et découpez à l'emporte-pièce

faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé environ 15 min

laissez refroidir sur une grille et dégustez avec un bon thé !

ps 1 : Delphine préconise de laisser la pâte au frais si elle est trop molle

ps2 : j'ai découvert le sucre muscovado dans une émission de Nigella et je rêvais d'en utiliser

j'en ai trouvé dans une épicerie à Lyon , il n'y a pas très longtemps et ces biscuits sont parfait pour tester ce sucre très parfumé , aux notes de pain d'épice

il s'agit de sucre de canne de l'île Maurice , pour plus de renseignements , allez voir ici ( clic )

ps3 : version automne

ps4 : version halloween !

merci Delphine pour cette super recette ! je vais emmener ces biscuits pour mes collègues ce soir ...je pense qu'elles devraient aimer !

il y en a pour qui la vie est trop dure !

je pense que notre pauvre chat est malheureux , ne reçoit aucune affection , mange mal et n'a aucun endroit chaud et douillet pour dormir ...

je craint que mes voisins appellent la SPA ...