Risotto aux fruits de mer

Par khala

c'est un classique à la maison , surtout pour moi car mari chéri n'aime pas trop le riz et encore moins le risotto ...c'est là qu'on se rend compte qu'il n'y connait vraiment rien en cuisine ...enfin ! chacun ses goûts ! cette fois ci , j'ai mis de la...

Lire la suite

Cabillaud croustillant

Par khala

vite fait , bien fait ! j'ai huilé un plat allant au four , et disposé dedans 3 beaux filets de cabillaud que j'ai salé et poivré j'ai préparé dans un bol un mélange : 1 càs de chapelure , 1 càs de poudre d'amande , 1 càc d'ail en poudre , 1 càc de persil...

Lire la suite

Samossas à ma façon

Par khala

au restau indien , j'adore le poulet tandoori et les samossas ! mais je n'ai aucune recette et à moins d'aller espionner dans la cuisine du "Peshawar" , restau dans le vieux Lyon où l'on mange divinement bien et où les propriétaires sont des amours !!!...

Lire la suite

L'anniversaire de Tim : le nounours en chocolat

Par khala

2 ans ! déjà ! le 25 mai , nous avons souhaité l'anniversaire de Timothé ! et que faire à part un gâteau au chocolat ? (bon , j'avais préparé un cobbler aux pommes ...mais tout le monde à compris qu'il n'était pas très réussi ...donc je n'en parle plus...je...

Lire la suite

Cobbler aux pommes de Pascale Weeks

Par khala

qu'est-ce que le cobbler me direz vous ?! et bien avant le livre de Pascale , que vous trouverez dans n'importe quelle librairie , même en grande surface ainsi que sur internet clic, je ne connaissais pas non plus ! il est rangé dans la catégorie des...

Lire la suite

épaule d'agneau caramélisée et son risotto au safran

Par khala

ah ! l'agneau ! ah ! le risotto ! j'adore ! *pour l'épaule caramélisée: -1 épaule d'agneau ( non ! c'est pas possible !!! j'aurais jamais imaginé !!) -une marinade : 1 càs de ketchup, 1 càs de sauce soja , 1 càs de miel , 1 pincée de poivre , 1 pincée...

Lire la suite

Des brownies toujours pas comme je voudrais

Par khala

sur la photo de mon livre "les meilleurs desserts" de Marabout chef , ils avaient LA texture que je cherche pour des brownies : c'est à dire plutôt compacte avec le dessus croquant donc me voilà partie pour faire 3 tonnes de brownies (toujours pour le...

Lire la suite

Marbré citron / framboises

Par khala

une petite tranche ? j'en avais marre des marbrés habituels au chocolat ...( mais non , ne vous inquiétez pas , j'aime toujours autant ça ! le chocolat !) alors pour la gala de dance de Doriane , j'ai préparé un délicieux marbré citron / framboises j'ai...

Lire la suite

Silence , ça pousse !

Par khala

ça y est ! elles commencent à rougir ! chic ! chic ! chic! ça promet de bien bonnes salades de fraises tout ça ! voir même d'autres desserts s'il y en a beaucoup ! ce que j'espère ! par contre Marie-Laure , je serais sûrement en retard pour le 11 juin...

Lire la suite

El fajitas ! olé !

Par khala

nous avons découvert la cuisine Mexicaine dans un restaurant à Lyon (le Tex Mex , vers l'Opéra de Lyon) et depuis , les soirées fajitas se passent comme ça : -tortillas de blé -3 escalopes de poulet -1 oignon -1/2 poivron vert -1 boîte de tomates concassées...

Lire la suite