Des brownies toujours pas comme je voudrais

sur la photo de mon livre "les meilleurs desserts" de Marabout chef , ils avaient LA texture que je cherche pour des brownies : c'est à dire plutôt compacte  avec le dessus croquant

donc me voilà partie pour faire 3 tonnes de brownies (toujours pour le gala de dance de Doriane , comme ça , si ils sont bons , je les referai ! )

et bien non ! rien à voir avec la photo , à moins de les passer sous une presse !!!

très bons quand même ...mais pas comme je veux ....peut être avec moins de farine ? qu'en pensez- vous ?

-150g de beurre

-300g de chocolat noir

-330g de sucre roux

-4 oeufs légèrement battus ( les pauvres !)

-120g de crème fraîche

-75 g de noisettes grillées coupées en morceaux (j'ai mis des amandes effilées)

faire fondre le chocolat et le beurre

incorporer le sucre et les oeufs puis la farine , la crème et les noisettes

verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et faire cuire 30 min th 6 (180°)

voilà l'horrible recette (dans le sens calorique ! ) et encore je ne vous mets pas la recette de sauce au chocolat qui va avec  !

verdict : je ne pense pas les refaire ! comme je vous le disais plus haut , ce n'est pas la texture que je recherche...sinon niveau goût et si l'aspect "gâteau " ne vous déplait pas , je vous les conseille