salut tout le monde !

j'espère que vous vous êtes bien tous remis des fêtes ! la reprise du boulot a été dur! dur!

ce matin il y a 5 bon centimètres de neige chez nous et chez vous quel temps fait-il?

bon je me suis dit que vous deviez vous demander à quoi je ressemblais !

je vous préviens : je déteste être prise en photo et je ne suis pas du tout photogénique

en fait je m'appelle Saïda , je suis métisse...mélange de couleur...oh!oh!

plus une astuce qu'une vrai recette: parsemer une pâte feuilletée d'allumettes de lardon ou de bacon et des petits morceaux de pruneaux  et enrouler la pâte de chaque côté jusqu'au centre puis mettre au frigo un moment avant de trancher les petits palmiers.

enfourner à 240° une dizaine de minutes

un petit truc de chef:

pour éviter de faire brûler vos oignons quand vous les faîtes revenir dans l'huile d'olive ou le beurre, il faut mettre à feu doux et surtout penser à rajouter une pincée de sel ! elle permet de faire ressortir l'eau des oignons et de cette façon, ils cuisent tranquillement sans brûler !!

Comme Doriane aime cuisiner avec moi du coup Apolline veut faire pareil !!

elle a choisit la recette de spritz au chocolat (je crois qu'elle tient de moi !! qu'il soit blanc, noir, au lait...elle adore le chocolat!!) et ça m'arrange assez parce qu'elle utilise le blanc d'oeuf restant de la recette de Doriane !!! c'est toujours tiré du livre "les petits fours" des éditions S.A.E.P

-200g de beurre

-120g de sucre

-1 blanc d'oeuf

-250g de farine

-2 càc rases de levure chimique

-50g de chocolat en poudre ( j'ai mis du Van Houten et sûrement plus que 50g !!soit env le double)

-50g d'amandes moulues

travailler le beurre en mousse. ajouter le sucre et le blanc d'oeuf. incorporer la farine, la levure, le chocolat, et les amandes.

mettre la pâte dans une poche à douille cannelée et disposer des bâtonnets, des ronds,... sur une plaque. faire cuire à 160° pendant 15 min.

pareil que les sapins: attention aux gourmands!!!

désolée pour les photos: elles sont floues et je ne sais pas pourquoi !?!