une petite salade fort bonne et qui ne paye pas de mine !

j'aime mettre dans mon assiette ce qui me tombe sous la main, ce soir c'était:

coeur de laitue

copeaux de carotte

germes de soja

filet de bacon coupé en allumettes

blanc de poulet en fines tranches

le tout arrosé de sauce ( allégée bien sûr !) aux fines herbes

finallement c'est bon d'être au régime!

je crois que le titre parle de lui même ! non ?

disons juste que c'est le même genre que les pruneaux au lard sauf que c'est un peu plus chèr et qu'il n'y a pas de cuisson, donc encore plus rapide. disons que c'est la version de luxe !

il suffit d'enrouler des abricots secs avec une tranche de magrets de canard fumé et de faire tenir le tout avec un cure-dent!

voilà !

rien à rajouter!

je crois que mes recettes sont de plus en plus simples en ce moment! peut être un petit coup de pompe ! cet hiver me fatigue je crois ! vivement le printemps !

comme la plupart des enfants, mes filles adorent la pizza.mais le hic! c'est que ce n'est pas la recette que je réussi le mieux et je préfère nettement les acheter au petit camion vers chez nous le samedi soir! elles sont exquises, et comme souvent on les mange avec des gens qu'on aime, cela me rappelle de bons souvenirs!

bref! cette fois encore nous essayons de les faire nous même, donc pour la pâte à pizza:

-250g de farine

-1 càc de sel

-1 sachet de levure type briochin

-150ml d'eau tiède

-3 càs d'huile d'olive

très simple: mélanger les ingrédients secs puis rajouter l'eau tiède et former une boule. la pétrir en rajoutant l'huile d'olive pendant 5 à 10 min et la laisser reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air recouverte d'un torchon env 2h : il faut qu'elle est doublé de volume.

après pour la garniture, faites avec ce qu'il y a dans votre frigo et votre envie !

pour les filles, c'était très classique : sauce tomate, jambon blanc, olives vertes et noires, un peu de gruyère

pour nous j'en ai fait deux : une avec crème et fourme d'Ambert plus un peu de gruyère, et une avec sauce tomate, tomates séchées, longe de porc séchée ( et parfumée : elle est coupée très fin et a le goût de chorizo) et un peu de fromage sur le dessus.

si vous les aimez plutot épaisses: étalez la pâte sur la plaque et laissez encore 30 min lever avant de mettre la garniture.

lorsque je me sers de vanille pour ma crème caramel ou une autre recette je garde les bâtons , je les rince et les laisse sécher.puis soit j'en mets un dans mon pot de sucre en poudre : et voilà du sucre vanillé ! soit je les conserve en faisant un petit fagot et je m'en sers de pique à brochette (pour changer la présentation de la salade de fruits, par exemple)

recette piquée à Salwa sur son blog (allez voir dans mes liens) . comme je suis encore très inspirée cuisine chinoise en ce moment, j'ai sauté dessus!

pour les proportions, vous faites comme vous le sentez, en fonction de vos envies et du nombre de vos convives:

crevettes surgelées, pousses de soja, 2 courgettes en lamelles que vous faites sauter dans l'huile d'olive, puis vous rajoutez de la sauce soja, 1 à 2 cuillèrées de miel, du gingembre ( facultatif) , de la coriandre et du poivre.

je n'ai qu'un mot à dire à Sa: merci...ou miam...ou hummm...c'est à elle de choisir!

par contre, mes crevettes sont moins caramélisées que les tiennes Salwa! quel est ton secret ?

ps: pour mes modifs, je n'avais pas de courgettes et je les ai remplacé par 1/2 petite boîte de maïs.