Lime curd

Par khala

je voulais faire un lemon curd , celui de Pascale , mais je voulais le faire avec des citrons verts d'où le nom de lime curd ! il est réussi , très bon , plus fin même que le lemon curd avec les citrons jaunes , par contre , j'ai rajouté 4 gouttes de...

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Bouchées aux lentilles

Par khala

marre des feuilletés , des tartines , quiches et autres pizzas pour l'apéro ? voilà des petites bouchées aux lentilles qui se la pêtent ! elles sont très faciles à faire , et pleines de bonnes choses ! c'est pas parfait ça ?! bon le seul hic , c'est qu'il...

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Sablés dégoulinant de caramel et chocolat

Par khala

j'avais repéré sur mon livre "desserts et pâtisseries" aux éditions Parragon des sablés du milliardaire avec une base de sablé , puis une couche de caramel puis une dernière de chocolat ...le délice quoi ! pour les faire , j'avais acheté du lait concentré...

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Carottes à la provençale

Par khala

je me suis rendu compte que je faisais toujours les carottes de la même façon : à la vichy ! alors pour changer , j'ai fait une version provençale avec olives noires et herbes de provence , elles accompagnent à merveille un poulet rôti ou un poisson -8...

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Poste gourmande : j'ai reçu ma carte !!!

Par khala

youpi ! je l'ai reçu ce midi !!! en ouvrant ma boîte aux lettres , je vois au fond une enveloppe toute rouge avec un joli timbre : je me suis dit : tiens ! encore un faire-part ?! ( il y a plein de naissances autour de nous en ce moment ! ) , et puis...

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Tresses à la noisette

Par khala

encore une recette trouvée dans mes classeurs au fin fond de mon garage ! il faudra vraiment que je fasse le tri , mais cette fiche est à garder : ces brioches idéales pour le petit dej ou le goûter sont vraiment très bonnes : elles sont moelleuses ,...

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Le Mac d... n'a qu'à bien se tenir ! où le hamburger qui déchire !

Par khala

mes enfants adorent aller dans ce genre d'endroit , et je l'avoue , les parents n'y sont pas hostiles ! nous n'y allons pas toutes les semaines , je vous rassure ! si nous passons par cet endroit 2 à 3 fois dans l'année , c'est bien un maximum ! et puis...

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Macarons : c'est mieux , mais c'est pas encore ça !

Par khala

après un premier essai non transformé , puis un deuxième , dans le même genre ( d'ailleurs même pas pris en photo car pas le courage de montrer un deuxième échec ) voici un troisième essai de macaronage : comme je le dis dans le titre : c'est mieux mais...

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Mousse de saumon au coulis de légumes ...parce que ça sent Noël

Par khala

figurez vous que j'ai retrouvé dans mon garage des classeurs de fiches de cuisine, vous savez ces fiches que vous achetez par correspondance , que vous recevez toutes les semaines , à ranger dans des classeurs géants qui ne tiennent nul part , et en l'occurence...

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Mousse aux trois chocolats

Par khala

et voilà le dessert ! une mousse réalisée avec 3 sortes de chocolats ...je ne vous explique même pas le délice ! et la texture est parfaite ! si , puisque je vous le dis ! elle se tient bien sans être trop compacte , bien mousseuse ...parfaite je vous...

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