Bouchées aux lentilles

marre des feuilletés , des tartines , quiches et autres pizzas pour l'apéro ?

voilà des petites bouchées aux lentilles qui se la pêtent !

elles sont très faciles à faire , et pleines de bonnes choses ! c'est pas parfait ça ?! bon le seul hic , c'est qu'il y a besoin de friture , mais bon ! si vous voulez du light de chez light il suffit de faire les éternels légumes à la croque avec une sauce au fromage blanc 0% !!!

mais je n'avais pas envie de ça !

alors pour mes petites bouchées :

-200g de lentilles (il ne me restais que des vertes , je pense réessayer avec des lentilles corail )

-1 à 2 petits oignons nouveaux avec le vert

-1 gousse d'ail ( facultatif ! )

-1 càc de persil haché

-sel , poivre

-1 petit suisse nature

-50g de comté râpé

-1 petite courgette râpée

-1 tasse de polenta très fine ( ou de la chapelure)

-huile de friture

faites cuire 15 min les lentilles dans de l'eau , jusqu'à ce qu'elles soient tendres

égouttez les et passez les sous l'eau froide

mixez les 3/4 des lentilles avec les oignons , l'ail , le persil , le petit suisse , le sel et le poivre

transférez le tout dans un saladier et rajoutez le reste des lentilles , le fromage et la courgette

formez des petites boulettes de la taille d'une bouchée et enrobez les de polenta

faites les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient toutes dorées ( 3 à 4 min )

égouttez sur un papier absorbant et servez chaud

j'ai trouvé ça original et très bon

on peut aussi faire une petite sauce au fromage blanc avec de la menthe pour les accompagner

pour ce test ,  elles ont remplacé le repas du soir et c'était parfait !

mari chéri s'est régalé , et c'est un de mes indicateurs de réussite !