Gâteau léger au chocolat du

je sais ! c'est pas sérieux tous ces gâteaux ! mais je suis inspirée en ce moment !

et puis ma petite famille m'a judicieusement fait remarquer que je faisais toujours des gâteaux pour le boulot ( le mien ou celui de mari chéri ) , ou quand on avait du monde à la maison ! du coup , ils n'avaient pas le plaisir de se goinfrer de bon dessert pour eux tous seuls !

qu'à cela ne tienne ! j'ai une recette " à tester d'urgence " dans ma réserve !

le gâteau léger au chocolat du SAVEUR d'avril ! qui comme mon gâteau léger en croûte d'amande n'a de léger que la texture ! n'entendez pas par là que c'est un gâteau de régime !

il est tout léger effectivement , tout moelleux et savoureux , avec un petit goût de beurre salé ...à tomber ! moi qui pensais que tous les gâteaux au chocolat se valaient ! quelle erreur ! chaque recette a sa particularité et je vous conseille de tester celle là sans attendre !

pour 6 à 8 gourmands :

-150g de chocolat noir

-120g de beurre salé ( la prochaine fois , je mettrais 60g de beurre salé et 60g de beurre doux )

-120g de sucre

-20g de farine

-3 oeufs

-1 pincée de sel

préchauffez le four à 180 ° ( th 6 )

faites fondre le chocolat et le beurre puis laissez tièdir

ajoutez les jaunes d'oeufs , le sucre et la farine

montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel , puis incorporez les délicatement au mélange au chocolat

versez dans un moule pas trop grand car le gâteau doit avoir une certaine épaisseur et faites cuire environ 30 min ( la lame d'un couteau dedans doit ressortir humide )

je peux vous assurez qu'il a fait sensation !