je continue ma série des p'tites salades gourmandes, c'est peut être le besoin de soleil et de vacances qui m'inspire en ce moment...j'en ai marre de ce temps pourri ...pufff...

alors cette fois ci, j'ai trouvé du poulet émincé tout cuit à l'indienne chez carrouf au rayon traiteur...je vous dis même pas le délice...à en oublier la grippe aviaire cette affaire !! et je l'ai mélangé avec le reste de mon chou rouge (je vous rassure , j'ai fini le paquet ...), des radis coupés en tranches fines (eux aussi je les ai fini ! hi hi !) et une carotte râpée grossièrement...une petite vinaigrette et hop ! vite prête ! vite avalée !

le top aurait été de saucer l'assiette avec un bon morceau de pain bien frais...mais là je m'égare...

demain c'est le verdict pour la balance...je le sens mal ...

une petite salade pleine de couleur, qui croque et qui fond sous la dent:

radis, poireaux , chou rouge et soleil d'oeuf...de la couleur et de la texture...le goût était là aussi !

les choses simples sont souvent les meilleures

alors cette fois ci , j'ai dressé un mélange de jeunes pousses sur mon assiette, parsemé de crevettes roses décortiquées, des lanières de saumon fumé nouées et des jolis radis rouges et tous ronds ! assaisonné avec une vinaigrette au citron.

pour mon mari adoré, j'ai rajouté des blinis fait maison natures, et le tour est joué !

comment vous dire ? vous avouez que cette semaine fut terrible pour moi ?!

ça a commencé (bien !) par un petit restau indien pour la St Valentin...puis le temps pourri, la fatigue, la super période pré-ragnagna qui me rend horripilante et me déprime...tout ça a fait que le régime de cette semaine est parti en dérapage incontrôlé ! ce qui donne sur la balance : + 1 kg !!!

grrrrrr!

cette 4 ème semaine s'annonce heureusement mieux !

motivée ! motivée !

pour la peine, je vous donne la recette de mon chou

1/4 de chou blanc que je fait cuire 20 min à la vapeur avec un oignon

dans mon wok (une sauteuse ou une poele conviennent aussi), je mets une noisette de beurre et je fait revenir le chou, l'oignon et 4 tranches de bacon fumé (ça remplace à merveille les lardons, le but étant de limiter les graisses) coupées en bâtonnets et 3 tranches de rôti de porc (je l'avoue , il était tout prêt ce petit rôti !)

je fais revenir le tout jusqu'à ce que le chou commence à caraméliser et je le sert bien chaud !

et bien la photo ne vous inspire peut être pas spécialement, mais c'est vraiment très bon

bon app 

j'avais des envies de poisson, crevettes...enfin des trucs qu'on trouve dans l'eau !!

alors une petite salade marine s'imposait : il fallait que je finisse aussi une endive qui me restait

j'ai mélangé des petites crevettes avec des germes de soja , le tout assaisonné de sauce soja, un peu d'huile d'olive et une pincée de persil. j'ai farci des feuilles d'endives avec ce mélange.

j'ai aussi fait un ballotin d'asperges avec du saumon fumé avec un trait de sauce à la moutarde à l'ancienne.

à bientôt pour une prochaine p'tite salade