et de deux !!

pufff...dur dur !!

alors résultat : -0.5 kg cette semaine . beaucoup moins impressionant mais bon j'ai fait un gros écart sur le chocolat vendredi...ça me manque par moment...c'est comme une drogue !

je comprend ceux qui essayent d'arréter de fumer. je sens le même besoin vital d'en manger...

pour me rassurer et éviter de culpabiliser par la même occasion , je me dis que je dois manquer de magnésium...

mais je ne baisse pas les bras

j'attaque cette troisième semaine avec détermination.

pour la peine, je vous donne une de mes recette de la semaine: filet mignon à la moutarde et son chou fleur

pour ce qui est du chou, il est juste cuit à la vapeur

pour le filet mignon, je l'ai fait grillé sur toutes ses faces dans une larmichette d'huile d'olive et accompagné d'échalotes coupées grossièrement

je l'ai badigeonné de moutarde avec mon pinceau (dessus, dessous et sur les côtés), un peu de poivre, une cuillère de fond de veau. j'ai arrosé d'un peu de vin blanc puis de l'eau jusqu'à moitié

et j'ai laissé mijoté 35 à 40 min

je l'ai donc servi avec le chou fleur arrosé d'un peu de sauce et toutes les écholotes confites ...hum...

comme beaucoup d'entre vous je pense, mes salade sont plus le résultat des restes de frigo ou d'inspiration plutôt que de recettes toutes prêtes (je ne mets jamais ce qu'il y a d'indiqué sur un bouquin,  je m'en inspire juste), alors voilà le résultat d'hier soir:

endives coupées fin

jambon blanc

oeuf mollet qui dégouline dans la salade...

sauce salade toute prête (oui je l'avoue !!! j'ai la flemme en ce moment !!!)

et voilà la version de mon chéri: mâche, jambon cru, oeuf mollet qui...., conté

bon app

je commence déjà à tourner en rond avec mes légumes...alors pour changer un peu les saveurs, à midi c'était une petite purée épicée:

j'ai fait cuire 1 kg de carotte avec un oignon à la vapeur, puis j'ai mixé le tout avec un filet d'huile d'olive, une pincée de gingembre, une pincée de cumin en poudre, du sel et un filet de miel...

on va dire que ça change...j'aurais préféré une tartiflette , mais je crois qu'il ne faut pas le dire

je l'ai accompagné d'un blanc de poulet juste grillé pour ne pas "faire trop "!

à bientôt pour de savoureuse recette allégée !

non ?! c'est pas comme ça qu'on dit ?!

oui ! suis je bête !!! c'est du pot-au-feu ou  la poule au pot !!!

enfin bref ! je n'ai jamais fait ni l'un ni l'autre car mon cher et tendre n'aime pas trop ça et je n'avais pas envie de chercher dans mes petits cahiers pour trouver une recette, alors j'ai improviser:

j'ai fait revenir 3 cuisses de poulet dans ma cocotte, puis j'ai rajouté des poireaux, des carottes, des pommes de terre (pour mes petits nains), un navet, un oignon et du chou.

pour assaisonner, j'ai glissé un bouillon cube de volaille dégraissé au milieu des légumes, une pointe de couteau de 4 épices, un bouquet garni et arrosé le tout d'eau .

j'ai laissé cuire à feu doux un certain temps (?? peut être 1h voir 1h30).

qu'est-ce que ça sentait bon les légumes !!!

je me suis régalé et la viande était tendre....

bon ! on prend ce qui traine dans le frigo et dans les placards et ça donne ça :

petites asperges, chiffonnade (ça fait chic bien que ça ne le soit pas !!!) de laitue iceberg (pourquoi se nomme-t-elle comme ça celle là ? je vous le demande !) et petits dés de poulet du commerce immondes mais incontournables du régime hyperprotéiné !!

le tout arrosé de sauce vinaigrette à moins de 25g de lipides pour 100g de sauce

autant dire qu'elle n'était pas fameuse cette salade !!!