mais qu'est ce qu'il fait froid !!! je suis congelée !

et pour se réchauffer sans culpabiliser ( des amis viennent demain avec leurs 3 garçons et je refais ma bressiflette , quand on aime , on ne compte pas ! enfin si un peu ! du moins les calories !!! ) , j'ai fait hier soir une petite soupe light ( pas de féculents ni de matière grasse ) accompagnée de céréales gourmandes .

c'est pas que je veux faire de la pub ( ça ne me rapporte absolument rien ) , mais j'ai trouvé dans mon hypermarché des " céréales gourmandes" de chez Tipiac ( y'a pas un "k" quelque part ?! ) : un régal !

pour preuve , mari chéri a adoré , je dirais même adopté ces céréales ! c'est pour dire ! il rajoute même quelques raisins secs dedans ce gourmand ! mais c'est qu'il commencerait presque à cuisiner !!! faut que je me méfie moi !!!

il suffit de faire chauffer 1/4 de litre d'eau salée , verser les céréales avec une noix de beurre et laisser gonfler 9 min ! et hop c'est près ! absolument génial et délicieux

ce sont , si ma mémoire est bonne , du blé , des flocons d'avoine et des flocons de soja : ça a un petit goût de noisette...je ne vous dis que ça !

mais cette fois ci , pas de raisins secs , alors j'ai coupé en petits dés quelques abricots secs : parfait également !

pour en revenir à ma soupe , c'est à pleurer tellement c'est simple , mais on se régale , on se réchauffe et comme je le disais plus haut , aucune culpabilité !

-1/4 de chou blanc

-1 poireau

-2 belles carottes

lavez et épluchez les légumes

les coupez en tronçons et faites les cuire dans de l'eau salée

mixez les grossièrement et rajoutez petit à petit le bouillon afin d'obtenir la consistance désirée

voilà ! simple et efficace ! et comme il me restait une petite tranche de pain aux céréales , j'ai fait des petites mouillettes que j'ai trempé dans ma soupe ... j'adore tremper !

allez , je retourne boire mon litron de thé , puis repas léger et petite pomme en collation ( hein Bec à sucre  !et  vive les pommes ! )

vous rappelez vous des bonnes résolutions de la nouvelles année ?! mais si ! manger sain , leger et équilibré ?!

en ce moment , je pratique encore plutôt bien cette nouvelle habitude alimentaire , oui ! parce qu'il ne faut pas parler de régime ! il faut juste avoir de bonnes habitudes alimentaires , adoptées pour toute la vie ! et puis de toute façon , dès qu'on me parle de régime , je cours dans mes placards à la recherche du chocolat dont je serais privée pendant des semaines et je lui fais sa fête ...tous les jours ...et du coup , le régime amincissant se transforme en régime grossissant...c'était pas le but ...non ! il ne faut pas ! je ne rentre plus que dans 2 pantalons ... et même que c'est des pantacourts ... et avec la neige et le froid qui arrive ...je suis dans la m....

alors après les tonnes de foie gras , chocolats et bressiflette ( je vous donnerais la recette quand même , mais quand Alice m'a lâché , je l'ai tapé 4 fois sans succès ...alors je vous avoue que je n'ai pas très envie de la reécrire tout de suite , mais ça viendra car elle va être de saison ! plus que jamais ! faites chauffer la cagoule !!! ) ,et après avoir lu le "femme actuelle" de ma petite maman , je me suis remise dans le bain des légumes et la cuisine allégée !

il y avait un article sur le Dr Fricker , nutritionniste , et son livre "Maigrir vite et bien" , qu'il faudrait peut être que je me procure en urgence , et il donnait des recettes élaborées avec Anne Deville , diététicienne , que j'ai testé avec plaisir , car elles sont vraiment très bonnes : aujourd'hui : la crème de courgettes au curry !

c'est un véritable délice , cette crème légère est savoureuse , crèmeuse et le curry accompagne à merveille les courgettes , en gros , je vous la conseille !

pour 4 personnes :

-600g de courgettes

-100g de crème allégée à 5%

-2 càc de curry

-sel , poivre

lavez et coupez les courgettes en morceaux et faites les cuire dans de l'eau salée 10 à 15 min

laissez égoutter puis mixez les avec la crème , le curry et le poivre

servez bien chaud

 pour WW : 0.5pt / pers

en ce moment , je mange pas mal de légumes et viande grillée , rien d'extraodinaire à mettre sur mon blog quoi !

un peu de la turtle diet attitude en quelque sorte ! car je ne veux pas trop faire crier ma balance après les fêtes ! ( elle crie déjà bien assez comme ça en ce moment !! ) ! mais pour ne pas manger triste et sans goût , je fais de la cuisine légère mais festive pour ne pas culpabiliser et et me régaler en même temps !

alors j'ai fait une simple fondue de poireaux ( j'adore ça !!! ) avec du saumon fumé : tout con en fait !

je l'ai juste formé le tout en forme de coeur , pour faire plaisir à mon estomac et à mes petits yeux...

pour 1 personne :

-2 poireaux

-1 tranche de saumon fumé

-1 noix de beurre

-sel ,poivre

lavez et émincez les poireaux et faites les suer dans une casserole anti adhésive avec la noix de beurre

quand ils commencent à colorer , rajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres , salez et poivrez

découpez une lannière de saumon assez grande pour pouvoir faire le tour de votre emporte piece , puis découpez le reste en petits dés que vous incorporerez dans les poireaux

remplissez  l'emporte piece de votre choix avec la fondue de poireaux , démoulez et entourez de saumon fumé

vous pouvez servir avec une petite sauce , mais là , j'avoue ne pas être la reine des sauces , alors je l'ai mangé comme ça !

délicieux ! et pas le moindre soupçon de  culpabilité !  

une petite salade fraîcheur (bien que le temps ne s'y prête pas !)

-salade verte

-tomates cerises

-1 petite boîte de maïs

-1 concombre

*pour la sauce :

-1 yaourt brassé nature

-1 càc de moutarde

-2 càc d'herbes fraîches (ciboulette , persil , menthe)

-sel , poivre

-un filet de jus de citron

-1/2 gousse d'ail écrasée

lavez les légumes

disposez la salade verte , le maïs et les tomates cerises dans l'assiette de service

épluchez le concombre et taillez des tagliatelles avec un économe

préparez la sauce ( mélangez tous les ingrédients ) et versez la sur les concombres , bien mélanger

disposez au centre de l'assiette

et c'est prêt !

vite fait , bien fait !

j'ai huilé un plat allant au four , et disposé dedans 3 beaux filets de cabillaud que j'ai salé et poivré

j'ai préparé dans un bol un mélange : 1 càs de chapelure , 1 càs de poudre d'amande , 1 càc d'ail en poudre , 1 càc de persil haché que j'ai bien mélangé et dont j'ai parsemé mon poisson

un filet d'huile d'olive et 10 min au four th 7 (210°)

délicieux avec des petits haricots verts et des brocolis

je pense que ça irait à merveille avec des carottes