• mais qu'est ce qu'il fait froid !!! je suis congelée !

     

    et pour se réchauffer sans culpabiliser ( des amis viennent demain avec leurs 3 garçons et je refais ma bressiflette , quand on aime , on ne compte pas ! enfin si un peu ! du moins les calories !!! ) , j'ai fait hier soir une petite soupe light ( pas de féculents ni de matière grasse ) accompagnée de céréales gourmandes .

     

    c'est pas que je veux faire de la pub ( ça ne me rapporte absolument rien ) , mais j'ai trouvé dans mon hypermarché des " céréales gourmandes" de chez Tipiac ( y'a pas un "k" quelque part ?! ) : un régal !

     

    pour preuve , mari chéri a adoré , je dirais même adopté ces céréales ! c'est pour dire ! il rajoute même quelques raisins secs dedans ce gourmand ! mais c'est qu'il commencerait presque à cuisiner !!! faut que je me méfie moi !!!

     

    il suffit de faire chauffer 1/4 de litre d'eau salée , verser les céréales avec une noix de beurre et laisser gonfler 9 min ! et hop c'est près ! absolument génial et délicieux

    ce sont , si ma mémoire est bonne , du blé , des flocons d'avoine et des flocons de soja : ça a un petit goût de noisette...je ne vous dis que ça !

     

    mais cette fois ci , pas de raisins secs , alors j'ai coupé en petits dés quelques abricots secs : parfait également !

     

    pour en revenir à ma soupe , c'est à pleurer tellement c'est simple , mais on se régale , on se réchauffe et comme je le disais plus haut , aucune culpabilité !

     

    -1/4 de chou blanc

    -1 poireau

    -2 belles carottes

     

    lavez et épluchez les légumes

    les coupez en tronçons et faites les cuire dans de l'eau salée

    mixez les grossièrement et rajoutez petit à petit le bouillon afin d'obtenir la consistance désirée

     

    voilà ! simple et efficace ! et comme il me restait une petite tranche de pain aux céréales , j'ai fait des petites mouillettes que j'ai trempé dans ma soupe ... j'adore tremper !

     

    allez , je retourne boire mon litron de thé , puis repas léger et petite pomme en collation ( hein Bec à sucre  !et  vive les pommes ! )

     


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  • vous rappelez vous des bonnes résolutions de la nouvelles année ?! mais si ! manger sain , leger et équilibré ?!

     

    en ce moment , je pratique encore plutôt bien cette nouvelle habitude alimentaire , oui ! parce qu'il ne faut pas parler de régime ! il faut juste avoir de bonnes habitudes alimentaires , adoptées pour toute la vie ! et puis de toute façon , dès qu'on me parle de régime , je cours dans mes placards à la recherche du chocolat dont je serais privée pendant des semaines et je lui fais sa fête ...tous les jours ...et du coup , le régime amincissant se transforme en régime grossissant...c'était pas le but ...non ! il ne faut pas ! je ne rentre plus que dans 2 pantalons ... et même que c'est des pantacourts ... et avec la neige et le froid qui arrive ...je suis dans la m....

     

    alors après les tonnes de foie gras , chocolats et bressiflette ( je vous donnerais la recette quand même , mais quand Alice m'a lâché , je l'ai tapé 4 fois sans succès ...alors je vous avoue que je n'ai pas très envie de la reécrire tout de suite , mais ça viendra car elle va être de saison ! plus que jamais ! faites chauffer la cagoule !!! ) ,et après avoir lu le "femme actuelle" de ma petite maman , je me suis remise dans le bain des légumes et la cuisine allégée !

     

    il y avait un article sur le Dr Fricker , nutritionniste , et son livre "Maigrir vite et bien" , qu'il faudrait peut être que je me procure en urgence , et il donnait des recettes élaborées avec Anne Deville , diététicienne , que j'ai testé avec plaisir , car elles sont vraiment très bonnes : aujourd'hui : la crème de courgettes au curry !

     

    c'est un véritable délice , cette crème légère est savoureuse , crèmeuse et le curry accompagne à merveille les courgettes , en gros , je vous la conseille !

     

    pour 4 personnes :

    -600g de courgettes

    -100g de crème allégée à 5%

    -2 càc de curry

    -sel , poivre

     

    lavez et coupez les courgettes en morceaux et faites les cuire dans de l'eau salée 10 à 15 min

    laissez égoutter puis mixez les avec la crème , le curry et le poivre

    servez bien chaud

     pour WW : 0.5pt / pers


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  • en ce moment , je mange pas mal de légumes et viande grillée , rien d'extraodinaire à mettre sur mon blog quoi !

    un peu de la turtle diet attitude en quelque sorte ! car je ne veux pas trop faire crier ma balance après les fêtes ! ( elle crie déjà bien assez comme ça en ce moment !! ) ! mais pour ne pas manger triste et sans goût , je fais de la cuisine légère mais festive pour ne pas culpabiliser et et me régaler en même temps !

    alors j'ai fait une simple fondue de poireaux ( j'adore ça !!! ) avec du saumon fumé : tout con en fait !

    je l'ai juste formé le tout en forme de coeur , pour faire plaisir à mon estomac et à mes petits yeux...

     

    pour 1 personne :

    -2 poireaux

    -1 tranche de saumon fumé

    -1 noix de beurre

    -sel ,poivre

     

    lavez et émincez les poireaux et faites les suer dans une casserole anti adhésive avec la noix de beurre

    quand ils commencent à colorer , rajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres , salez et poivrez

    découpez une lannière de saumon assez grande pour pouvoir faire le tour de votre emporte piece , puis découpez le reste en petits dés que vous incorporerez dans les poireaux

    remplissez  l'emporte piece de votre choix avec la fondue de poireaux , démoulez et entourez de saumon fumé

    vous pouvez servir avec une petite sauce , mais là , j'avoue ne pas être la reine des sauces , alors je l'ai mangé comme ça !

    délicieux ! et pas le moindre soupçon de  culpabilité !  


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  • une petite salade fraîcheur (bien que le temps ne s'y prête pas !)

    -salade verte

    -tomates cerises

    -1 petite boîte de maïs

    -1 concombre

    *pour la sauce :

    -1 yaourt brassé nature

    -1 càc de moutarde

    -2 càc d'herbes fraîches (ciboulette , persil , menthe)

    -sel , poivre

    -un filet de jus de citron

    -1/2 gousse d'ail écrasée

    lavez les légumes

    disposez la salade verte , le maïs et les tomates cerises dans l'assiette de service

    épluchez le concombre et taillez des tagliatelles avec un économe

    préparez la sauce ( mélangez tous les ingrédients ) et versez la sur les concombres , bien mélanger

    disposez au centre de l'assiette

    et c'est prêt !


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  • vite fait , bien fait !

    j'ai huilé un plat allant au four , et disposé dedans 3 beaux filets de cabillaud que j'ai salé et poivré

    j'ai préparé dans un bol un mélange : 1 càs de chapelure , 1 càs de poudre d'amande , 1 càc d'ail en poudre , 1 càc de persil haché que j'ai bien mélangé et dont j'ai parsemé mon poisson

    un filet d'huile d'olive et 10 min au four th 7 (210°)

    délicieux avec des petits haricots verts et des brocolis

    je pense que ça irait à merveille avec des carottes


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