• elles sont pas belles ces couleurs ?!

    j'ai trouvé le truc !  cuire comme les pâtes : al dente ! puis les plonger dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson !

    ici , vous pouvez voir un mélange de haricots verts , petits pois , choux de Bruxelles et brocolis , le tout revenu légèrement à la poêle avec une noisette de beurre et servi avec de la volaille rôtie

    finalement , ça a du bon de finir les restes de légumes dont on a pas assez pour faire un plat !

    ça change et c'est joli à voir : il parait que c'est important quand on fait attention !!


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  • c'est sympa je trouve de se dire qu'on peut manger des frites sans culpubiliser ! même si ce n'est pas le plat que je préfère , de temps en temps ça fait pas de mal ...et encore plus avec cette recette

    je crois que ça vient de WW , et moi , j'ai vu Julie dans "Julie cuisine" les préparer comme ça :

    -1 kg de pommes de terre à chair ferme

    -2 càs d'huile d'olive

    -1 à 2 càc de paprika

    -1 bonne pincée de gros sel

    alors c'est simple : vous lavez bien vos pommes de terre et vous les découpez en forme de frites (sans les éplucher comme les potatoes du commerce) , vous les séchées bien puis vous les disposez sur une plaque (elles ne doivent pas se superposer )

    vous arrosez d'huile , de sel et de paprika , vous mélangez le tout et vous faites cuire à 200° 30 à 45 min en fonction de leur taille sans oublier de les mélanger de temps en temps.

    donc à nous les steacks / frites ou poulet rôti /frites !!

     


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  • une petite entrée comme on les aime : simple , rapide , pas chère , légère et bonne : qu'est-ce que vous voulez de plus ?! que je vous la livre peut être ?! et puis quoi encore ?!

    je suis déjà sympa de vous donner la recette ,  faut pas pousser ...

    pour 4 personnes:

    - une botte de radis

    -30g de bleu

    -1 càc de moutarde

    -1 fromage blanc à 0 % de matières grasses

    - ciboulette (ou comme moi du persil : faut vraiment que j'en plante dans le jardin !)

    laver et couper les radis en rondelles

    écraser le bleu à la fourchette, le mélanger avec la moutarde, le fromage blanc, un peu de ciboulette et un peu de sel si vous trouvez que ça n'est pas assez salé avec le fromage

    répartir les radis dans les assiettes, verser dessus une bonne cuillère de préparation au bleu et saupoudrer du reste de ciboulette (ou de persil)

    voilà ! j'avais raison : c'est simple non ?!

    j'ai même les calories par personne : 60 ! c'est pas top ça ?!


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  • juste un petit mot pour vous dire que je suis un peu occupée en ce moment avec la préparation du bâptème de mes petits et que du coup je suis en retard sur mon blog : il manque les photos prises du restau de mon anniversaire, je voulais aussi créer une nouvelle rubrique :"sorties et ballades" et vous mettre régulièrement mes recettes...mais là , j'avoue , je suis dépassée...

    alors juste une petite recette de concombre :concombre et oeufs dures avec une sauce allégée à la moutarde à l'ancienne, mais elle fut plus jolie que prévue , parce que j'ai retrouvé des trucs pour faire de la déco de quand j'étais jeune!!! et j'ai fait une guirlande de concombre...

    mon dieu ! ça se gâte sur ce blog ! vivement la fin des hostilités !

    j'espère avoir le temps de prendre quelques plats de dimanche et de vous les montrer...je compte bien innover...

    à la semaine prochaine !

    bon week-end à tous et à toutes ! je suis déçue car il va faire froid et il va pleuvoir chez nous !


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  • j'avais acheté un chou chinois pour le préparer dans mon wok et ça ne s'est pas fait ( pas envie à ce moment là de manger du chaud !) alors je l'ai fait en salade:

    -j'ai d'abord préparé une vinaigrette avec 1 càc de vinaigre balsamique, 1 càc d'huile d'olive, 1 càc de sauce soja, sel et poivre et je l'ai versé sur mon chou émincé. j'ai laissé macéré 1 h ou 2

    puis j'ai mis un peu de maïs, de l'avocat (j'ai fait des petites boules avec ma cuillère parisienne pour le melon) et émietté une petite boîte de thon au naturel

    ça change , un petit goût exotique qui ne me déplait pas ! même chéri a aimé ! c'est pour dire !

    par contre , d'un point de vue esthétique, la sauce colore le chou et ça peut faire peur (mon mari a cru que la salade était fanée ! )

     


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