Le retour du blondie : pistache et duo de chocolat

vous souvenez vous de mon blondie au chocolat et noix de pécan , inspiré d'une recette de Pascale Weeks ? non ? alors je vous invite à cliquer dessus pour vous remettre dans le bain !

rapellez vous , le blondie est le frère ? le cousin ? enfin bref , le sosie du brownie , mais sans le chocolat noir , et en cherchant ce que je pourrai faire pour les collègues de mari chéri , je me suis rappelé cette recette simplissime et rapide à faire .

heureusement que c'était pour emporter au boulot et que ça aurait fait tâche s'il avait manqué un morceau , sinon , j'aurai bien pioché dans ce délice fondant sans aucun état d'âme pour mon régime ! impossible de vous décrire par écrit l'odeur qui se dégageait du four , le mélange du sucre roux et du chocolat qui fond ...un pur moment de régal olfactif...

et la texture ! je ne vous parle même pas de la texture ! si fondante sous le grand couteau assassin malgré cette légère croûte protrectrice...ces pépites de chocolat blanc que l'on devine tellement elles se sont mariées avec la pâte , celles au chocolat noir qui reste sur la lame , rendant ce fameux couteau un peu plus humain ...et ces pistaches qui par leur jolie couleur verte éblouissent ce gâteau aux couleurs sobres !

une pure oeuvre d'art ! et j'espère qu'il était à la hauteur , car question goût , mystère ! je n'ai pas pu m'en délecter et mari chéri a juste dit que c'était bon ! voilà comment couper court à toute poésie !

si vous voulez tester ce merveilleux blondie et me dire s'il est à la hauteur de sa description , je vous livre ma recette de ce pas !

pour 9 blondies :

-100g de beurre fondu

-150g de sucre roux

-150g de farine

-1 pincée de sel

-1 càc de levure chimique

-2 oeufs

-25g de pistaches non salées concassées

-50g de pépites de chocolat blanc

-50g de pépites de chocolat noir

préchauffez votre four th 6 ( 180°)

mélangez tous les ingrédients secs ( farine , sucre , sel et levure ) et creusez un puit dans lequel vous verserez les ingrédients liquides ( beurre et oeufs)

bien mélangez et incorporez les pistaches et les deux chocolats

disposez dans un moule carré et faites cuire 20 min environ ( la lame d'un couteau doit ressortir sèche )

laissez  refroidir et découpez en carrés

à vos fourneaux !