Cookies inversés

j'ai vu fleurir des cookies un peu partout sur les blogs aujourd'hui ... peut être l'influence du mercredi , jour des enfants !

donc je suis tout à fait à la page avec mes cookies inversés ! inversés ?

juste parce que j'ai fait une pâte au chocolat avec des pépites de chocolat blanc ! rien d'exeptionnel mais tellement délicieux ! ils sont moelleux : c'est comme ça que je les préfère !

allez , pour 25 cookies :

-200g de farine

-50g de cacao en poudre non sucré

-1/2 sachet de levure chimique

-120g de sucre roux

-1 càc de miel

-100g de beurre pommade

-1 càc d'extrait de vanille

-1 pincée de sel

-1 oeuf

-80g de pépites de chocolat blanc ( ou du chocolat blanc haché )

préchauffer le four th 165°

mélanger les éléments secs puis incorporer l'oeuf , la vanille , le miel et le beurre et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène

rajouter les pépites de chocolat et former des boules de la taille d'une noix

disposer les sur une plaque à pâtisserie et aplatisser les légèrement

faites cuire 10min puis laisser refroidir avant de les disposer sur une grille

se conserve dans une boîte hermétique