Bissara de fèves

ah ! les fèves ! j'adore ça !

et grâce à Lavande et sa semaine de la fève , je me suis lâchée !

bon , certes , c'était la semaine dernère et on est passé au concombre depuis , mais je n'ai pas pu m'en empêcher ! alors ce n'est pas la recette que je lui avait promis , celle ci demandant un peu de temps et de patience ( et c'est pas le cas en ce moment ;-) , je n'en ai pas ces jours ci !!!) , alors je me suis rabattu sur une recette du magazine REGAL d'avril-mai 2007

hélas , il n'y avait pas la signification de "bissara " : si vous savez ce que ce terme veut dire , je veux bien l'explication !

en tout cas , je pense que l'on peut l'adapter à d'autres légumes , mais là , avec des petites fèves , c'est un régal !

-500g de fèves fraîches ou surgelées

-1/2 gousse d'ail

-1/2 jus de citron

-1/2 càc de cumin en poudre

-2 càs d'huile d'olive

-sel et poivre

faites cuire les fèves 4 à 5 min dans de l'eau salée et égouttez les

pour des fèves fraîches , enlevez la pellicule blanche

mixez les avec tous les ingrédients, rectifiez l'assaisonnement et remixez

servez avec des pitas , du pain grillé ou des bâtonnets de légumes

pour la présentation , j'ai saupoudré d'un peu de cumin et versé un filet d'huile d'olive...le bonheur ...