Mercotte : tu peux être fière de moi ! enfin de toi ! de nous quoi !

je suis sotte ! je ne vous ai pas parlé de mon cadeau d'anniversaire !!!

j'ai enfin eu mon robot à tout faire ( si si ! il fait même le repassage et la poussière ! et quand il est bien réglé , il sert même de répondeur ! non ! je rigole !)

en fait , point de Kitchenaid ! rebelle oblige ! je suis contre toute forme de monopôle et d'excusivité et refusais catégoriquement que mari chéri mette plus de 500euro dans un batteur !!! ça va pas non ?!

je suis née rebelle , rebelle je resterai !!!

donc , pour mon anniv , j'ai commandé un robot qui va bien , à un prix raisonnableet qui fait plein de choses lui aussi , et ce que je lui demandais principalement de faire , c'est battre tout seul les blancs en neige pour pouvoir ...macaronner !!!

voilà mon petit bonhomme qui découvre la bête :

et aujourd'hui , c'est une journée tranquille qui se profile ...idéale pour faire des macarons !

bien sûr , j'avais un peu prévu le truc et j'ai suivi la recette de Dame Mercotte à la lettre !

je peux donc dire que je suis arrivée à faire de vrais et beaux macarons ( je vous rassure tous , je n'ai pris en photo que les plus jolis ! amour propre quand tu nous tiens !!!)

mais je ne suis pas contre un petit atelier de Pralines et Gratons pour me perfectionner , j'attend avec impatience les précieux conseils et astuces de Kashyle et du Gone afin d'obtenir des macarons plus craquants que les miens , qui n'étaient pas mal du tout en comparaison avec mon premier essai ainsi que le deuxième...je progresse

résultat des courses cette fois ci : ils sont lisses et brillants mais pas assez croquants à mon goût , la collerette est là mais plutôt discrète , sinon , je suis assez satisfaite du résultat !

je n'avais pas de colorant en poudre , donc pas de couleur flashie ( mais je vais pouvoir investir maintenant !) , je les ai laissé nature avec une ganache montée au citron :

une version avec du caco dessus et une ganache montée au chocolat et à l'amaretto :

et la palme du meilleur macaron revient au macaron avec éclats de gavrotte sur le dessus et ganache au caramel au beurre salé :

vous pouvez retrouver toutes les recettes sur le blog de Mercotte 

pour ma part , je n'ai plus peur des macarons et en referai certainement ! je congèle précieusement tous mes blancs d'oeufs dorénavant !

allez bon week-end !