Biscuits aux graines de sésame

ma fille étant allergique au sésame , mon paquet de graines a du mal à diminuer ... et je les regarde désespérée , en espérant qu'elles ne rancissent pas trop vite ...

je ne peux pas en mettre comme je veux , je les réseve pour les plats que ma fille ne touchera pas , et ce fut le cas de cette recette de biscuits ( vue dans un magazine il y a quelques années , découpée à la va vite, désolée , je n'ai pas la source )

je les avais emmené pour le pique-nique intérieur chez Bec à sucre , parfait à transporter pour un doggy bag ;-)

pour une trentaines de biscuits :

-220g de farine

-1 càc de bicarbonate

-80g de cassonade

-100g de beurre fondu

-1 oeuf

-70g de graines de sésame

-70g de flocons d'avoine

-1 càc de cannelle

-1 pincée de sel

préchauffez le four à 180° ( th 6 )

mélangez la farine , le sucre , le sel , la cannelle , le bicarbonate , les graines de sésame , les flocons d'avoine

creusez un puit et versez à l'intérieur le beurre fondu et l'oeuf battu

bien mélangez

formez des petits tas de pâte d'environ 5 cm de diamètre et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

faites cuire 15 min puis laissez refroidir sur une grille

ces biscuits plutôt sains sont assez croquants , parfait avec un bon thé !