Le meilleur velouté de courgette

ça y est ! il fait à nouveau pas beau ... tout gris ... et il pleut ...

un temps à faire de la soupe ...euh ! non !!! du velouté !

je sais , c'est la même chose à une texture près , mais dans les oreilles des enfants , ça résonne mieux !

je ne sais pas pourquoi le mot " soupe " est une vraie torture pour eux ... traumatisés dans l'enfance peut être ?... faudrait analyser tout ça ...

en attendant , il me faut quelque chose de réconfortant et qui réchauffe : y a pas mieux que  la soupe !!!

et pour changer de la courgette / vache qui rit , voici la nouvelle version :

pour 4 :

-2 courgettes

-1 grosse pomme de terre

-1 poireau

-boursin cuisine allégé

lavez les légumes et coupez les en cubes assez grossiers

salez légèrement et recouvrez d'eau ( environ 1l ) et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres ( environ 25 min )

rajoutez 2 càs de boursin cuisine et mixez avec le mixeur plongeant

servez bien chaud avec 1 quenelle de boursin ( faites avec 2 càc ) dans chaque assiette

à déguster confortablement installée sur le canapé , sous un délicieux plaid tout doux , en regardant Deseperate Housewives ...