pour ceux qui ont suivit le KKVKVK , vous avez vu ma mini sacher torte au lemon curd , et ce fameux lemon curd est tiré du petit livre de Pascale Weeks !

je n'en ai fait que la moitié pour goûter et je peux vous assurer que pour les fans de citron , c'est un régal ! donc pour moi , c'est un régal !!!

voici ce que j'ai fait :

- le jus et le zeste d'un citron non traité

-2 oeufs

-80 g de sucre

-35 g de beurre mou

mélangez les oeufs , le jus et le zeste de citron , le sucre et le beurre et faire cuire le tout au bain-marie en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange s'épaississe comme une crème épaisse

versez le lemon curd dans un pot à confiture ébouillanté

après , vous en faites ce que vous voulez ! même le manger à la petite cuillère si ça vous chante !!!

j'en ai déjà utilisé pour ma sachertorte que vous pouvez revoir ici

sinon , je m'en suis servi pour faire des petites tartelettes au citron et aux fraises là

encore merci Pascale

et oui ! ça y est ! les votes sont en cours !

d'ailleurs , moi , c'est fait ! mais c'était pas facile ! ces merveilleux gâteaux étaient tous plus beaux les uns que les autres !

je n'ai pas participé cette fois ci ! trop déçue l'avant dernière fois avec les sablés !

mais à force de regarder et de baver sur ces délices...j'ai fini par en faire une version mini rikiki , juste pour mon goûter...parce qu'ils me faisaient trop envie mais que je ne pouvais pas décemment en faire un gros !!! (je ne suis plus au régime mais quand même !!!)

alors ma version :

j'avais fait des mini muffins au chocolat de Pascale l'autre jour et par miracle , il en reste quelques uns !

ce matin un lapin  j'ai fait du lemon curd , toujours de Pascale , décidemment !!! et donc après un passage obligé sur blog appétit , je me suis dit que comme le duo citron/chocolat n'était pas dégueu (ce n'est pas toi qui me contredira Marie-Laure ?!) , je me suis lancée dans la fabrication de ma mini sachertorte au citron rien qu'à moi !!!

j'ai eu le courage de ne pas goûter lorsque ma cuillère a fendu ce merveilleux gâteau aux arômes fabuleux de chocolat et de citron pour prendre ma photo ! je peux vous dire que j'attends avec impatience l'heure du goûter...

en revoyant la photo , je m'admire d'avoir résisté !

et puis c'est bien de ne pas avoir participé ! on se sent plus détendu ! pas de stress ! rien que du bonheur !

ouh la la ! vivement ce satané goûter !

je continue ma série "je fais du poisson tous les jours où presque ! "

cette fois ci , j'ai voulu tester le thon , car à part en boîte , je n'en avais encore jamais fait du frais ! pourquoi ? je sais pas vraiment ...

-1 tranche de thon assez épaisse

-3 ou 4 fleurs de thym (ou du thym séché)

-2 branche de romarin

-1 filet d'huile d'olive

émincez le romarin et le thym , saupoudrez le poisson , puis arrosez d'huile d'olive : un bon petit massage recto verso...et on laisse mariner au moins 1 h ...le temps de se faire faire aussi un petit massage ...à bon entendeur...salut !

le meilleur serait de le faire cuire au barbecue avec des sarments de vignes...mais ça c'est dans un monde idyllique où il ferait beau au mois de juin...nous , ici , il fait tout juste 10° , alors ça sera à la poêle...beaucoup moins buccolique mais bon ! on fait avec les moyens du bord ! remarquez que ça nous aurait réchauffé d'allumer le barbec au milieu du salon...

mais là je m'égare...je dirais même , je me Doriannise...

donc , petit thon cuit 5 min de chaque côté à la poêle et servi avec riz basmati (le seul que n'amour mange !) et champignons à la crème...

c'est sûr , j'en referais pas du thon frais !!!

personne n'a aimé...même pas moi ! c'est pour vous dire

je crois que je préfère les poissons blancs et ne voyez rien de raciste là dedans , loin de là !!! je préfère la texture et le goût du merlan ou du cabillaud ! c'est tout ! allez ! la truite et le saumon aussi ! vous voyez ! je ne suis pas sectaire !!

mais c'est sûr ! c'est la première et dernière recette de thon frais !

je me répète je sais ! mais qu'est-ce que c'est pratique les woks fourre-tout !

aujourd'hui , au programme :

-1/3 du paquet de nouilles chinoises cuites selon les indications du paquet

-100g de petits pois cuits 5 min à l'eau salée

-250g de boeuf coupé en lamelles

-1 échalote ciselée

-1 gousse d'ail coupée fin

-1 càs d'huile d'olive

-1 càs de sauce soja

-1 càc de nuoc nam

-1 pincée de gingembre en poudre

-1 càc de miel

-1 poignée de noix de cajou

faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile et quand ça prend une jolie couleur dorée , rajoutez le boeuf et laissez cuire 4 à 5 min en remuant de temps en temps

rajoutez l'assaisonnement puis à la fin les nouilles ,  les petits pois et les noix de cajou

faites sautez le tout encore quelques minutes dans le wok et dégustez chaud

j'adore ça mais je suis frustrée car je le mange toujours avec une fourchette ! impossible de me servir de baguettes ! j'suis trop nulle !!!

une petite salade fraîcheur (bien que le temps ne s'y prête pas !)

-salade verte

-tomates cerises

-1 petite boîte de maïs

-1 concombre

*pour la sauce :

-1 yaourt brassé nature

-1 càc de moutarde

-2 càc d'herbes fraîches (ciboulette , persil , menthe)

-sel , poivre

-un filet de jus de citron

-1/2 gousse d'ail écrasée

lavez les légumes

disposez la salade verte , le maïs et les tomates cerises dans l'assiette de service

épluchez le concombre et taillez des tagliatelles avec un économe

préparez la sauce ( mélangez tous les ingrédients ) et versez la sur les concombres , bien mélanger

disposez au centre de l'assiette

et c'est prêt !