encore une recette de dessert pour les collègues de boulot de mon mari !!!

-200g de cassonade

-250g de farine

-1 càs de sucre en poudre

-1 sachet de levure de boulanger

-1 oeuf + 3 jaunes

-10 cl de crème fraîche

-5 cl de lait

-80g de beurre mou

-1 pincée de sel

délayer la levure et le sucre avec le lait juste tiédi

mélanger la farine et le sel et creuser un puit: verser la levure délayée et les 3 jaunes d'oeufs. incorporer en dernier le beurre et travailler la pâte énergiquement.

laisser reposer 1h recouverte d'un torchon dans un endroit tiède.

allumer le four th 7 (210°)

étendre la pâte dans un moule beurré et couvrir de cassonade

laisser gonfler encore 15 min

fouetter l'oeuf avec la crème et verser sur la cassonade

faire cuire 15 min puis encore 20 min à 160 °(5-6)

servir tiède

j'espère qu'elle sera bonne : elle ne sera pas tiède quand ils la mangeront et elle aura été faite la veille . j'ai bien peur que la pâte ne soit un peu sèche le lendemain.

en tout cas le coeur y était !!

j'ai été obligé d'en faire une petite pour les filles bien évidemment !! :

non ?! c'est pas comme ça qu'on dit ?!

oui ! suis je bête !!! c'est du pot-au-feu ou  la poule au pot !!!

enfin bref ! je n'ai jamais fait ni l'un ni l'autre car mon cher et tendre n'aime pas trop ça et je n'avais pas envie de chercher dans mes petits cahiers pour trouver une recette, alors j'ai improviser:

j'ai fait revenir 3 cuisses de poulet dans ma cocotte, puis j'ai rajouté des poireaux, des carottes, des pommes de terre (pour mes petits nains), un navet, un oignon et du chou.

pour assaisonner, j'ai glissé un bouillon cube de volaille dégraissé au milieu des légumes, une pointe de couteau de 4 épices, un bouquet garni et arrosé le tout d'eau .

j'ai laissé cuire à feu doux un certain temps (?? peut être 1h voir 1h30).

qu'est-ce que ça sentait bon les légumes !!!

je me suis régalé et la viande était tendre....

bon ! on prend ce qui traine dans le frigo et dans les placards et ça donne ça :

petites asperges, chiffonnade (ça fait chic bien que ça ne le soit pas !!!) de laitue iceberg (pourquoi se nomme-t-elle comme ça celle là ? je vous le demande !) et petits dés de poulet du commerce immondes mais incontournables du régime hyperprotéiné !!

le tout arrosé de sauce vinaigrette à moins de 25g de lipides pour 100g de sauce

autant dire qu'elle n'était pas fameuse cette salade !!!

oui ! encore des palmiers !

je sais mais j'aime bien ça !

cette fois ci vous tartinez de la pâte feuilletée avec du fromage à l'ail et aux fines herbes, vous recouvrez de jambon blanc et vous roulez, puis vous coupez, sans oublier de faire cuire le tout environ 15 min au four.

comme d'hab à l'apéro c'est délicieux et même dans une petite salade...

voilà une semaine de passée ! je n'en reviens pas !

finallement c'était pas trop dur ! enfin si quand même ! surtout le jour où j'ai fait de la brioche et que ça sentait trop bon dans toute la maison....

sinon, résultat des courses : - 1.5 kg cette semaine, du coup ça motive !

pour les recettes, j'ai déjà mis les roulés au bacon et les verrines au fromage blanc.

comme je vous l'ai déjà dit, il n'y a rien d'extraordinaire mais ça donne des idées.

j'ai fais également du poulet au thym avec sa fondue de poireaux

et toujours très inspirée par les poireaux, j'en ai fait un millefeuille: une couche de poireaux cuits à la vapeur, une couche d'oeuf dur coupé en petits morceaux et assaisonné avec une vinaigrette aux fines herbes, etc...

voilà et bonne semaine à tous et à toutes