1ère recette légère: les fameuses carottes vichy. rien ne vous empêche de rajouter de la crème à la fin! mais elles sont très bonnes comme ça : même mes enfants les aiment ! c'est une référence !

pour 4 personnes:

-1kg de carottes

-1 morceau de sucre

-1 bonne pincée de sel

-2 noisettes de beurre

éplucher les carottes et les couper en rondelles. les mettre dans une casserole, rajouter le sel, le sucre et le beurre, puis couvrir d'eau juste à ras.

porter à ébullition puis laisser cuire à feu très doux pendant 30 à 45 min jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un tout petit fond de jus et que les carottes soient cuites. (si elles ne sont pas cuites, rajouter un peu d'eau)

elles accompagnent toutes les viandes ou le poisson, je les fais souvent même en temps de non régime !

simple et rapide , comme j'aime !

vous allez me dire : ENCORE!! surtout ceux qui me connaissent !!

mais j'ai décidé que 2006 serait mon année, c'est à dire que je vais m'occuper de moi!

perdre du poids, changer de look par la même occasion...enfin la totale!

y en a marre de trainer 15 kg de trop depuis près de 15 ans! je veux être bien dans ma peau !  crotte !!!

bien sûr, les recettes vont s'alléger mais je vous promet de continuer à faire de bons petits plats (ma famille n'est pas au régime , elle ! ) et qui dit régime ne dit pas forcément manger fade ou pas bon . ce blog est le reflet de ma cuisine, et j'espère qu'elle est conviviale et chaleureuse, donc je continuerais à vous régaler. il faudra juste que je sois forte et ne pas céder à la tentation !

je compte sur vous pour m'encourager ! c'est dur d'être toute seule au régime!

le début des hostilités est fixé au 1er février : le temps de vider les placards de toutes tentations et de les préparer à des mets plus dietétiques, puis je vous tiendrais au courant régulièrement: cela m'obligera à résister deux fois plus !

allez! courage ça va bien se passer !

une nouvelle femme va naître....

vous avez réalisé une super recette mais elle n'utilisait que les jaunes d'oeufs ! et vous voilà bien embêté(e) avec les blancs : vous n'avez pas envie de jeter ce qui est bien naturel : et bien congelé les !

par deux dans un sac de congelation, c'est plus facile à décongeler.et quand vous en avez plusieurs, faîtes péter les meringues !!! ou alors faîtes des tuiles ou des spritz !

j'oubliais, les blancs congelés se conservent 3 mois, ça vous laisse un peu de temps pour vous décidez

pour la garniture, c'est simple: il suffit de mettre en quantité égale du sucre , des amandes en poudre et du beurre. rajoutez 2 oeufs et par exemple du chocolat comme dans ma recette !

je pensais même la refaire avec des poires en plus !

jusqu'où va-t-on pousser la gourmandise ? je vous le demande !

allez ! bientôt le régime, alors je vais vous innonder de recettes diètétiques !

profitons des derniers instants gourmands 

c'est comme le gratin dauphinois: chacun sa recette !

c'est un dessert classique qui a perdu un peu de son effet de mode, mais qui reste dans mes recettes à garder ! je le fait souvent juste aux pommes car mon homme le préfère ainsi, mais on peut faire pommes/poires, poires, poires/chocolat, fruits rouges, fruits jaunes, et comme bon vous semble...

je mets une base de fruits puis par dessus ce délicieux sable grossier (non ! il ne  dit pas beaucoup de gros mots ! ) que je compose comme suit:

-50g d'amandes en poudre

-50g de farine

-80g de sucre

-100g de beurre

je mélange le tout du bout des doigts pour façonner mon fameux sable.

parfois je soupoudre de sucre vanillé les fruits avant de mettre la pâte dessus, on peut rajouter de la cannelle sur les pommes, des amandes éffilées dans la pâte etc...

c'est comme ça que je procède souvent: en fonction de mon humeur, de mon inspiration et des fruits de saison...

dîtes moi comment est votre  crumble  je vous dirais qui vous êtes !!