Sauté de veau aux carottes WW

recette tirée de " Les préférés " de chez WW

comme beaucoup de leurs recettes : c'est simple , bon et léger ! idéale dans cette période pré-fêtes où les tests pour les biscuits et les chocolats de Noël ( sans parler du foie gras etc ... ) vont commencer ... va falloir limiter les dégats ...

pour 2 personnes :

-360g de veau maigre coupé en morceau

-1/4 l d'eau

-1 cube de bouillon de volaille

-2 càc d'huile d'olive

-2 càc de farine

-300g de carottes

-1 oignon émincé

-1 bouquet garni ( thym , laurier , poireau )

-2 càc de crème fraîche à 5 %

-sel , poivre

délayez le bouillon cube dans l'eau

faites revenir les morceaux de veau dans l'huile avec l'oignon émincé

saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon

rajoutez les carottes en rondelles , le bouquet garni

salez et poivrez

laissez mijoter environ 1 h à feu doux à couvert en rajoutant un peu d'eau si nécessaire

rajoutez la crème 1 min avant la fin et servez aussitôt bien chaud

5 pts par personnes