Petits pois charcutiers ...pour toi Audrey !

Audrey a lancé un nouveau jeu culinaire : notre plus beau souvenir d'enfance !

j'avoue avoir vu son post , avoir réfléchi et mettre dit " ??? "

rien , pas un souvenir ! pas même sucré !

mais c'est pas possible ...

et ce matin , un lapin ... non , je m'égare ... en cherchant dans mon congel ce que je pourrai faire à midi , j'ai retrouvé un sachet de petits pois surgelés , et là ! ça a fait tilt !

aucune recette  ne me revenait en mémoire , impossible de me rappeler de ce que je mangeais avec mes parents ... et puis , il y avait les moments où mon père s'absentait une journée pour le boulot et où on cuisinait du cochon ... plat interdit ...à cause de sa religion ...

mais moi , j'adorais ça le cochon !!! et j'aime toujours d'ailleur !

et c'est alors que ce plat de petits pois frais , mijotant avec des oignons nouveaux et ces petits lardons illicites ( les interdits sont toujours meilleurs !!! ) m'est revenu en mémoire ...

alors hop ! voilà ma participation :

pour 3 personnes ( 5 pts par pers ) :

-500g de petits pois frais ou surgelés

-100g de lardons allumettes ( je n'aime pas les gros morceaux de gras dans la bouche ... )

-2 petits oignons nouveaux

-1 carré de sucre

-1 pincée de poivre

-1 càc de farine

faites suer les oignons émincés avec les lardons pendant 4 à 5 min sur feu doux

rajoutez les petits pois , le sucre et le poivre , et saupoudrez de farine

mélangez bien et rajoutez un fond de verre d'eau

laissez mijoter doucement une dizaine de minutes

servez chaud en plat unique ou en accompagnement ( assez chouette avec du poisson )