Ragoût de lentilles rouges au curry

petite recette rapide , réconfortante et dépaysante

j'ai trouvé des petites lentilles rouges dans un magasin Turc , absolument adorables : toutes petites , comme les lentilles corail , mais entières .

je ne savais pas trop comment les accomoder , et en laissant l'inspiration faire le boulot , le résultat est assez concluant ! rien de bien difficile et compliqué , mais délicieux ! et avec le froid et la grisaille actuelle , j'avais besoin de réconfort ...

pour 3 personnes en accompagnement ou 2 personnes pour un plat complet :

- 200g de lentilles rouges ( ou corail )

-6 oignons blancs grelots ( ou 1/2 oignon )

-1 gousse d'ail

-1 càs d'huile d'olive

-1/2 bouillon cube de volaille

-1 càc de curry bombée

- eau

faites revenir les lentilles et les oignons ciselés dans l'huile 4 à 5 min

rajoutez l'ail hachée , le bouillon cube , le curry ( dosez suivant votre goût ) et couvrez jusqu'à ce qu'il y ai de l'eau 2cm au dessus des lentilles

laissez mijoter à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide

goûtez : rectifiez l'assaisonnement si besoin et ajoutez un peu d'eau si les lentilles ne sont pas totalement cuites ( elles doivent être tendres sous la dent )

à déguster tout chaud !