Purée verte

toujours dans le but de faire manger des légumes  autrement aux enfants, sans les lasser ni les rebuter, voici ma purée verte qui n'est autre que de la purée de brocolis! :

pour 4 personnes:

500g de brocolis

4 pommes de terre moyennes

1/2 cube de bouillon de volaille

une noix de beurre

un peu de crème

couper les légumes en morceaux et les faire cuire dans de l'eau et le 1/2 cube de bouillon. une fois cuits , les laisser égoutter 5 min . les passer dans le moulin à légumes (surtout pas au mixeur sinon la pomme de terre devient élastique et la texture n'est pas terrible ! ) et rajouter le beurre et la crème pour avoir une purée onctueuse mais pas trop liquide.rectifier l'assaisonnement.

je l'ai servi avec un blanc de dinde mariné et pané (panure avec oignon et fines herbes) tout prêt acheté surgelé (il faut se faire aider des fois ! il existe des choses toutes faites et très bonnes! )