Purée de carottes aux épices

10.02.2006 …

Par khala

je commence déjà à tourner en rond avec mes légumes...alors pour changer un peu les saveurs, à midi c'était une petite purée épicée:

j'ai fait cuire 1 kg de carotte avec un oignon à la vapeur, puis j'ai mixé le tout avec un filet d'huile d'olive, une pincée de gingembre, une pincée de cumin en poudre, du sel et un filet de miel...

on va dire que ça change...j'aurais préféré une tartiflette , mais je crois qu'il ne faut pas le dire

je l'ai accompagné d'un blanc de poulet juste grillé pour ne pas "faire trop "!

à bientôt pour de savoureuse recette allégée !

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khala

12/02/2006 20:40

tu sais , c'est sucré aussi la carotte...pour ce qui est des patates douces, je dirais que c'est un féculent hélas !c'est comme tout, on peut en manger de temps en temps sans abuser !

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visiteur_Flo 2

12/02/2006 16:46

En voyant cette assiette avec la couleur de la carotte ca m'a fait pense aux pommes de terre douces et je me demandais si c'etait considere comme une carotte ( legumes) ou comme une pomme de terre ( feculent), le sais tu ? j'aimerais bien faire ton plat avec les memes couleurs mais la puree de carotte je n'aime pas , la patate douce ca serait bien ...bon, faut pas rever la patate douce c'est sucre...

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