Pizzas maison

comme la plupart des enfants, mes filles adorent la pizza.mais le hic! c'est que ce n'est pas la recette que je réussi le mieux et je préfère nettement les acheter au petit camion vers chez nous le samedi soir! elles sont exquises, et comme souvent on les mange avec des gens qu'on aime, cela me rappelle de bons souvenirs!

bref! cette fois encore nous essayons de les faire nous même, donc pour la pâte à pizza:

-250g de farine

-1 càc de sel

-1 sachet de levure type briochin

-150ml d'eau tiède

-3 càs d'huile d'olive

très simple: mélanger les ingrédients secs puis rajouter l'eau tiède et former une boule. la pétrir en rajoutant l'huile d'olive pendant 5 à 10 min et la laisser reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air recouverte d'un torchon env 2h : il faut qu'elle est doublé de volume.

après pour la garniture, faites avec ce qu'il y a dans votre frigo et votre envie !

pour les filles, c'était très classique : sauce tomate, jambon blanc, olives vertes et noires, un peu de gruyère

pour nous j'en ai fait deux : une avec crème et fourme d'Ambert plus un peu de gruyère, et une avec sauce tomate, tomates séchées, longe de porc séchée ( et parfumée : elle est coupée très fin et a le goût de chorizo) et un peu de fromage sur le dessus.

si vous les aimez plutot épaisses: étalez la pâte sur la plaque et laissez encore 30 min lever avant de mettre la garniture.