Pâtes multicolores à la carbonara

en fait , ce n'est pas vraiment pour la recette que je fais ce post , c'est plutôt pour les pâtes !

c'est ma petite soeur chérie qui me les a acheter , chez Pignol , un grand traiteur à Lyon , il me semble même qu'il est meilleur ouvrier de France , allez donc voir là : www.pignol.fr , vous m'en direz des nouvelles !

revenons à nos pâtes ! elles sont magnifiques non ?!

les couleurs sont bien évidemment naturelles : curcuma pour le jaune , poivron pour le orange , tomate pour le rouge , betterave pour le rose , épinard pour le vert !

elles sont tellement belles que j'ai eu du mal à ouvrir le paquet et encore plus de mal à les mettre dans l'eau pour les faire cuire !

pour les accomoder , je ne voulais pas de sauce tomate qui aurait risqué de masquer ces belles couleurs et comme ma soeur aime les pâtes à la carbonara , je les ai faites comme ça !

je pense que l'on a toutes notre façon de faire , moi je procède ainsi :

-100g d' allumettes de lardons

-10cl de crème allégée

-1 jaune d'oeuf

-40g de fromage râpé

faites revenir les lardons sans matière grasse

rajoutez la crème et laissez épaissir

versez sur les pâtes cuites al dente , rajoutez le jaune d'oeuf et le fromage

remuez et servez aussitôt

voilà soeurette , une spéciale dédicace pour la plus gentille des petites soeurs !