Moelleux divins à la myrtille

vous vous souvenez certainement des carrés divins de Lavande , un délice de cet été , où notre chère Lavande dévie un peu de son diététiquement correct habituel ! remarquez qu'elle dit elle même qu'ils ne sont pas si " horribles" que ça ! et bien moins gras que certaines pâtisseries quand même !

pourquoi se priver alors ?! oui ! pourquoi ?

alors j'avais repris sa recette en changeant juste les framboises par des myrtilles ( "j'avais" car je ressorts une recette des archives .... )

-200 g chocolat blanc
-100 g de farine
-4 oeufs
-60g de sucre
-1 yaourt nature
-100g myrtilles surgelées ou fraîches

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat au bain marie

Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre, introduire le yaourt puis ajouter toujours en fouettant le chocolat fondu

Incorporer la farine

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au jaunes

Ajouter délicatement les myrtilles et  verser la préparation dans un moule beurré et fariné et enfourner 25 minutes à 180°. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

(mon moule étant petit , j'ai mis le restant de pâte dans des empreintes à mini muffins)

un seul mot : délicieux !