Mini cookies fun !

on a tous notre période cookies , et là , je suis en plein dedans !!!

je ne sais pas si c'est le temps qui fait ça , mais j'ai l'impression que l'automne est propice à ce genre de pâtisserie ...

alors après les cookies plutôt sains façon Guillemette , voici les cookies fun : moelleux et aux couleurs flashy des pépites de chocolat venant directement de New York !!! Yeeehhh !!!!

rien que ça !!! c'est ma copine Flo qui me les a envoyé , et je la béni tous les jours : c'est de la bombe ces pépites !

j'ai utilisé cette fois ci celles aux chocolat / framboise , chocolat / caramel , et mes préférées : chocolat/ menthe ! vous imaginez croquer dans un cookie à l'after eight ? je pense que ça ferait pareil et je peux vous dire que pour les fan comme moi du mélange chocolat / menthe , c'est une vraie tuerie !!!

allez ! vous avez compris qu'ils étaient délicieux , alors je vous mets la recette :

pour une trentaines de mini cookies :

-1 oeuf

-125g de beurre très mou

-150g de sucre blond de canne ( ou tout autre sucre de votre choix : blanc , cassonade ... )

-1 pincée de sel

-1 càc de bicarbonate

-250g de farine

-125g de pépites de chocolat de votre choix ( je vous conseille tout de même d'essayer avec des morceaux d'after eight ... juste pour voir ! )

préchauffez votre four à 160°

mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate et creusez un puit

mélangez le beurre avec l'oeuf et le sucre et incorporer ce mélange dans le précédent

rajoutez vos pépites puis formez de petits cookies et disposez les sur une plaque à pâtisserie

cuire 7 min puis laissez refroidir sur une grille ( ils doivent être à peine colorés )

dégustez au goûter avec vos enfants ( quelle joie de voir qu'ils n'aimaient pas ceux à la menthe ... gnarc ...gnarc ...gnarc ... ) ou sans eux : ça vous en fera plus ;-)

voici ceux au caramel :

et le meilleur pour la fin , ceux à la menthe :