L'amour en cuisine pour la table monde #4

non ! je ne commence pas à abandonner ma bonne résolution de l'année 2008 : moins publier !

c'est un cas de force majeur !

comment dire non à une si gentille proposition ?

enfants et mari sont d'accord ! faut que je participe !

alors après avoir posé tout mon petit monde à l'école et que mari chéri soit parti travailler , je m'installe confortablement devant mon ordi pour écrire ce post qui me tient tant à coeur ... c'est le cas de le dire !

Murielle et Stanislas ont pensé à moi pour leur 4ème édition de Mille et une escales !

après Paris , la Bretagne et la Grande-Bretagne , me voici l'invité d'honneur de la plus belle escale qui soit : celle du Pays de coeur

vous pouvez participer ( même si vous n'avez pas de blog : envoyez une recette et la photo soit à Murielle soit à moi ) et nous faire partager un petit plat que vous aimez faire à votre amoureux pour lui faire plaisir ( Saint Valentin ou pas ! )

je suis très fière de faire partie de l'aventure , et je me sens privilégiée : ça aurait été très difficile de parler d'une ville ou d'une région en particulier étant métisse ... mélange de couleur oh oh !!!

mais là , je trouve que ça me va comme un gant ! car j'ai trouvé l'Amour de ma vie

mari chéri est ma perle rare , mon âme soeur , l'homme de ma vie , ma moitié , tout ce que vous voulez ... toutes ces expressions me conviennent !

le jour où je l'ai vu la première fois , je savais déjà que ce serait lui et personne d'autre ... il y a des choses que je sens ... c'est comme ça !

depuis , c'est l'équilibre parfait , on se comprend , sans même se parler

un regard suffit pour savoir si ça va ou pas , pour éclater de rire , pour savoir que notre complicité est toujours là , fidèle au poste !

je rassure les mauvaises langues et les jalouses : il y aussi des hauts et des bas , comme tout le monde et parce que la vie n'est pas simple ... mais jusqu'à présent , nous avons surmonté pas mal de choses , affronté certains démons ...

mais au lieu de nous briser , cela nous réconforte dans l'idée que l'on est fait pour être ensemble , cela nous rend plus fort encore

mon Amour , je t'aime très fort et je suis fière de toi tous les jours un peu plus

euh ...

pour en revenir à notre sujet , j'ai proposé des petites choses à grignoter en amoureux à Murielle

des choses qu'il adore : des crevettes !

tout d'abord , un petit apéro sympa , à servir avec un petit kir au citron :

*des crevettes au serrano et au paprika :

( les recettes sont pour 2 personnes ! )

-8 belles crevettes roses

-2 tranches de serrano

-1 càc d'huile d'olive

-1 pincée de paprika

découpez les tranches de jambon en 4 dans le sens de la longueur

décortiquez les crevettes en laissant juste la queue

enroulez chaque crevette avec un ruban de jambon

faites griller à la poêle des deux côté quelques minutes et saupoudrez de paprika et servez aussitôt

ensuite

*mini terrine de crevette/noix de Saint-Jacques :

-100g de chaire de crevettes

-100g de noix de Saint-Jacques

-1oeuf

-crème à 12%

-1 càc de ciboulette ciselée

-1 tranche de saumon fumé

-1 avocat

- sel , poivre

-1 citron

-oeufs de lump

-jeunes pousses d'épinard

-vinaigrette au citron ( 1 càc de moutarde , jus d'un 1/2citron , sel , poivre , 4 càc d'huile d'olive )

pour les mini terrines :

mixez les crevettes avec les noix de Saint-Jacques

rajoutez 2 càs de crème , le jaune d'oeuf et la ciboulette

incorporez délicatement le blanc d'oeuf monté en neige et faites cuire dans des moules à muffins au bain-marie pendant 20 min dans un four chaud ( 180° )

laissez refroidir

mixez l'avocat avec le jus d'1/2 citron , du sel et environ 100ml de crème

au moment de servir , enroulez la base de la terrine d'un ruban de saumon fumé et servez sur un lit d'épinards , sans oublier la crème d'avocat décoré d'oeufs de lump

et pour le sucré :

*congolais au chocolat :

-100g de noix de coco râpée

-60g de sucre de canne blond

-1 oeuf

-100g de chocolat noir à 72%

préchauffez le four à 160°

mélangez la noix de coco avec le sucre et l'oeuf

remplissez des moules à mini muffins  en formant un petit dôme

faites cuire 10 à 15 min en surveillant la cuisson ( et ne pas faire comme moi ! ils sont un peu trop cuits ! )

laissez refroidir puis démoulez

faittes fondre de chocolat puis trempez les congolais dedans

déposez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez prendre avant de dévorer déguster !

voilà ! j'espère que ma sélection vous aura plu

je vous rappelle que vous pouvez participer jusqu'au 14 février minuit !

bonne journée pleine d'amour !

ps : comme le souligne parfaitement Kashyle : l'amour est unviversel et toutes les participations sont valables : que ce soit pour votre chéri(e) , votre fil(le)s , votre mère , votre voisine ... tant qu'il y a de l'amour dans votre plat , moi je dis OUI !