Dip au bleu et aux oignons caramélisés

j'adore les trucs à tremper...à tartiner...et j'ai trouvé cette recette...bon certe il doit y avoir xxx calories à la cuillère mais bon...c'est un régal quand même et on est pas obligé de manger tout le bol !!!

-1càs d'huile d'olive

-1 oignon jaune coupé fin ,fin; fin

-1 poire coupée grossièrement

-150g de mayonnaise(j'ai mis 2 grosses càs)

-125ml de crème fraîche(j'ai du mettre la moitié)

-150g de bleu de Bresse

faire fondre l'oignon dans l'huile env 10 min jusqu'à ce qu'il soit caramélisé puis ajouter la poire et laisser cuire encore 5 min

mixer la mayo + la crème+le fromage: il faut que le mélange soit lisse. ajouter le mélange oignon/poire et servir avec des toasts de pain de seigle

je n'ai pas de commentaire particulier sauf que tout le monde a goûté pour me faire plaisir et que finallement on a trouver qu'il n'y en avait pas assez !!!

source:APEROS de Marabout chef

le 25/02/2007:

autre version plus légère :

-250g de fromage blanc à 20 % ou de petit suisse nature: à la place de la crème et de la mayo

-bleu d'Auvergne en remplacement du bleu de Bresse

servi avec du pain au noix maison !