C'était quoi maman ?

14.09.2006 …

Par khala

du pissenlit !!!

oui ! mais du confit de pétales de pissenlit !

c'est beau non ?!

plus chic que de la vulgaire gelée !!! ( bien que je ne trouve rien de vulgaire à la gelée ! au contraire , j'aime beaucoup les gelées de fruits ! )

ne me demandez pas la différence , je n'en sais rien !

en tout cas , c'est très bon !

c'est ma petite maman qui nous a offert ce pot : c'est très doux ...je dirais un petit goût de miel avec la texture de la gelée...oui ! très doux...je le (le confit !!! ) verrai bien sur une tranche de brioche ...ou juste un bout de pain frais

en tout cas , bravo à toutes d'avoir donné votre avis ! mais j'avoue que c'était dur de trouver !

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visiteur_Rachel

15/09/2006 20:22

quand est-ce qu'on goûte ce confit?dimanche matin avant le tennis ?

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visiteur_salwa

15/09/2006 09:10

wawwww , et c'est bon ?

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khala

15/09/2006 08:13

merci Débo pour la recette !

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visiteur_débo

15/09/2006 08:04

Avec les pissenlits, on fait du "miel d'ours" ou "cramaillote", une gelée qui a le gout de mielJe pense que c'est ça tout simplement ;-)Voici la recette extraite de la cuisine des herbes et des fleurs (Librio): 1 saladier plein de fleur de pissenlit fraichement écloses, 2 citrons, sucre cristalisé.Laver rapidement les fleurs et retirer tout le vert. Mettre dans un saladier, recouvrir d'eau et laisser macérer 24h. Verser dans la bassine à confiture et porter à ébullition. Cuire 5 minutes à petit bouillon. Passer au tamis en pressant pour extraire un max de jus. Peser le jus, ajouter le jus de citron et 1,2 kg de sucre par litre (kilo). Cuire à feu doux 40 minutes et mettre en pot.Bonne cueillette ;-)

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