Les chocolats "pain d'épices"

Par khala

ça y est ! le marché de Noël est passé ! ouf ! ce fut très sympathique et une expérience enrichissante ... mais rester plusieurs heures debout derrière un stand est une rude épreuve pour les jambes et mon pauvre dos ! il n'y avait pas grand monde hélas...

Lire la suite

Caramels tendres au chocolat au lait

Par khala

encore un test pour mes petits paquets du marché de Noël en fouinant sur internet , je suis tombé dessus chez Pascale Weeks , qui elle même avait trouvé la recette de Christophe Felder du livre : " les 100 recettes de chocolats" que du bon quoi ! par...

Lire la suite

Pralinés noirs ... et blancs

Par khala

voici ma dernière création ! pour nous , je fais toujours des pralinés au lait , mais comme j'essaye d'innover pour le marché de Noël , je les ai réalisé avec du chocolat noir et habillé avec des zébrures de chocolat blanc ... trop jolis vous ne trouvez...

Lire la suite

Le père Noël est Corse !

Par khala

oui ! c'est un scoop ! le père Noël est Corse ! la preuve : ce superbe colis ami arrivé à l'instant ... de Corse ! merci beaucoup Dominique ! se fut une agréable surprise et un rayon de soleil dans cette matinée morose sous la pluie !!! que de bonnes...

Lire la suite

Sublimes macarons de filles ...

Par khala

j'ai enfin réussi à faire de vrais et beaux macarons ! ce n'est pas trop tôt ! un peu beaucoup grâce à miss Kashyle ( encore elle ! elle est partout ! ) et son atelier macaron j'ai pu apprendre la bonne technique , les bons gestes , même si je n'ai pas...

Lire la suite

Chocolat arlequin

Par khala

c'est tout bête mais je les trouve super beaux ! c'est grâce à mes copines : Kashyle fournisseuse officielle de chocolat et prêteuse de moules ;-) , et Flo , ma copine des USA , qui m'a offert du sucre coloré dont je ne m'étais pas encore servi ! voilà...

Lire la suite

Bonbons à l'amaretto

Par khala

3ème essai de la saison , toujours pour le marché de Noël enfin , ce n'est pas vraiment un essai car je les ai déjà réalisé l'année dernière , sous une autre forme : j'ai investi cette année dans un joli moule à chocolat et j'ai voulu testé : assez réussi...

Lire la suite