Palmiers sucrés/salés

Par khala

plus une astuce qu'une vrai recette: parsemer une pâte feuilletée d'allumettes de lardon ou de bacon et des petits morceaux de pruneaux et enrouler la pâte de chaque côté jusqu'au centre puis mettre au frigo un moment avant de trancher les petits palmiers....

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Faire revenir les oignons

Par khala

un petit truc de chef: pour éviter de faire brûler vos oignons quand vous les faîtes revenir dans l'huile d'olive ou le beurre, il faut mettre à feu doux et surtout penser à rajouter une pincée de sel ! elle permet de faire ressortir l'eau des oignons...

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Spritz au chocolat d'Apolline

Par khala

Comme Doriane aime cuisiner avec moi du coup Apolline veut faire pareil !! elle a choisit la recette de spritz au chocolat (je crois qu'elle tient de moi !! qu'il soit blanc, noir, au lait...elle adore le chocolat!!) et ça m'arrange assez parce qu'elle...

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Les sapins au citron de Doriane

Par khala

Doriane adore cuisiner avec moi, alors pour l'occasion elle a choisi cette recette de petits biscuits sur le livre :"les petits fours" des éditions S.A.E.P. comme c'était les fêtes, elle a préféré faire des sapins, à la base c'était des étoiles...mais...

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Filet de boeuf en croûte

Par khala

c'était la première fois que je faisais un filet de boeuf et j'ai choisit de le faire pour le réveillon du nouvel an!!! y en a qui n'ont pas froid aux yeux !!! je crois que j'aime les défis et que la peur au ventre m'aide à réussir...ou alors je suis...

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Bonne année

Par khala

bonne année à tous ! que 2006 soit plein de douceurs et de nouvelles recettes...

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