oui ! encore des palmiers !

je sais mais j'aime bien ça !

cette fois ci vous tartinez de la pâte feuilletée avec du fromage à l'ail et aux fines herbes, vous recouvrez de jambon blanc et vous roulez, puis vous coupez, sans oublier de faire cuire le tout environ 15 min au four.

comme d'hab à l'apéro c'est délicieux et même dans une petite salade...

je crois que le titre parle de lui même ! non ?

disons juste que c'est le même genre que les pruneaux au lard sauf que c'est un peu plus chèr et qu'il n'y a pas de cuisson, donc encore plus rapide. disons que c'est la version de luxe !

il suffit d'enrouler des abricots secs avec une tranche de magrets de canard fumé et de faire tenir le tout avec un cure-dent!

voilà !

rien à rajouter!

je crois que mes recettes sont de plus en plus simples en ce moment! peut être un petit coup de pompe ! cet hiver me fatigue je crois ! vivement le printemps !

éplucher une pomme golden et la couper en tranches pas trop épaisses.

dans une poele, faire fondre un morceau de beurre et saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre en poudre et mettre les tranches de pommes .laisser caraméliser 3 ou 4 min par face.

dans une autre poele, faire dorer des tranches de boudin blanc dans un peu de beurre de chaque côté.

avec un cure-dent, piquer un morceau de pomme puis une tranche de boudin et disposer sur l'assiette de service.

servir tiède.

plus une astuce qu'une vrai recette: parsemer une pâte feuilletée d'allumettes de lardon ou de bacon et des petits morceaux de pruneaux  et enrouler la pâte de chaque côté jusqu'au centre puis mettre au frigo un moment avant de trancher les petits palmiers.

enfourner à 240° une dizaine de minutes

j'adore les trucs à tremper...à tartiner...et j'ai trouvé cette recette...bon certe il doit y avoir xxx calories à la cuillère mais bon...c'est un régal quand même et on est pas obligé de manger tout le bol !!!

-1càs d'huile d'olive

-1 oignon jaune coupé fin ,fin; fin

-1 poire coupée grossièrement

-150g de mayonnaise(j'ai mis 2 grosses càs)

-125ml de crème fraîche(j'ai du mettre la moitié)

-150g de bleu de Bresse

faire fondre l'oignon dans l'huile env 10 min jusqu'à ce qu'il soit caramélisé puis ajouter la poire et laisser cuire encore 5 min

mixer la mayo + la crème+le fromage: il faut que le mélange soit lisse. ajouter le mélange oignon/poire et servir avec des toasts de pain de seigle

je n'ai pas de commentaire particulier sauf que tout le monde a goûté pour me faire plaisir et que finallement on a trouver qu'il n'y en avait pas assez !!!

source:APEROS de Marabout chef

le 25/02/2007:

autre version plus légère :

-250g de fromage blanc à 20 % ou de petit suisse nature: à la place de la crème et de la mayo

-bleu d'Auvergne en remplacement du bleu de Bresse

servi avec du pain au noix maison !