• mêmes ingrédients que la flammenkuch express sauf que cette fois ci c'est pour l'apéro

    vous procédez de la même façon en réduisant quand même la quantité de crème , puis vous roulez votre pâte , laissez prendre 15 min au frais , puis découpez les feuilletés

    cuire à 200° une dizaine de minutes


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  • alors ! commençons par le commencement ! l'apéro bien sûr !

    je l'avoue : j'ai été beaucoup aidé !

    -ma petite maman m'avait préparé un cake aux courgettes et au fromage de chèvre

    -Aline : tout plein de petits feuilletés

    -Stéphanie : un cake aux olives et au jambon

    -j'avais prévu des biscuits à apéro et des chips parfumées , surtout pour les enfants

    -des olives à l'ail et aux herbes

    -et un roulé aux tomates et aux fines herbes trouvé sur passes moi ta recette de Clipoye : ma photo n'est pas aussi jolie que la sienne mais il était bien bon ! et un roulé salé a étonné tout le monde !

    pour ce qui est de la boisson : rien d'extraordinaire : apéro comme n'importe quel apéro (pastis , whisky,  porto , martini  , jus de fruits , coca... ) je n'avais pas de grand récipient pour faire un punch ou une sangria...

    voilà pour le début des hostilités ! désolée , je n'ai pas des tonnes de photos : je n'ai pas bien eu le temps !


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  • je voulais faire une nouvelle recette pour l'apéro mais rien ne m'inspirait...un peu marre des feuilletés (!) alors j'ai inventé (je m'excuse si cette recette ressemble à la votre ; je vous jure que j'ai mis mes ingrédients au pif !)

    -2 oeufs

    -100g de farine

    -1/2 sachet de levure chimique

    -1 pincée de sel

    -4 càs d'huile d'olive

    -2 càc de sauce tomates cuisinées aux olives (vous pouvez remplacer par des tomates séchées)

    -40g de râpé (j'ai mis du gruyère parce qu'il ne me restait que ça , sinon j'aurais bien mis de la feta ou du parmesan)

    -1 càc de basilic ciselé

    battre les oeufs en omelette

    mélanger la farine avec la levure et le sel

    incorporer les deux mélanges ensemble , puis l'huile

    rajouter la garniture : tomates et fromage , sans oublier le basilic

    verser dans des petits moules ( il faut que je m'achète un moule souple à madeleines, ça changerait de présentation !) et cuire environ 10 min th 7 (200°)

    ces petites bouchées sont très bonnes et moelleuses, elles ont bien gonflé à la cuisson

    la prochaine fois , je mettrais un autre fromage qui ai plus de goût ! sinon : à refaire avec d'autres parfums

    vous pouvez constater qu'il nous reste des cacahuètes au miel d'Espagne...

     hum...


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  • voilà ! c'est fait ! hier nous avons fêté l'anniversaire des 30 ans de mariage de Lulu et J-P ! c'était chouette parce que c'était l'initiative de leur fille Amélie (notre cousine adorée et marraine de notre fils !) elle a voulu leur faire une surprise et c'était réussit !!!

    ça a pleuré , je peux vous le dire...mais de joie , je vous rassure !

    ils pensaient faire un petit repas entre voisins...ah ! ah ! ah ! on les a bien eu !!! : il y avait les voisins , certes, mais aussi la famille et les amis...j'adore ce genre de fête "émotion" ...

    alors, ma contribution culinaire à cette orgie fut des petits feuilletés pour l'apéro:

    sauce tomate             3 fromages             jambon /fromage aux

    fromage                                                       fines herbes

     

     

    très bon et très simples: pâte feuilletée tartinée de la préparation de votre choix , puis roulée soit en forme de palmiers soit roulée tout court ! au four 200° environ 15 min suivant leur taille

     


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  •  

    pour l'apéro, je fais souvent mon cake aux olives ( recette découpée il y a des années lumières dans un magazine de cuisine !!!) et comme en ce moment je suis à fond dans ma période mini, je vous présente mes mini cakes , pour la pâte, il vous faut:

    -225g de farine

    -1 pincée de sel

    -1 sachet de levure chimique

    -4 oeufs

    -10cl de vin blanc

    -10 cl d'huile d'olive

    -100g de dés de jambon

    -100g de râpé (moi , je préfère le conté : il a plus de goût)

    -une 20 aine d'olives vertes ( ou des noires ou le mix des deux)

    préchauffez le four à 200° (th 6/7)

    mélangez la farine , le sel et la levure , puis faites un puit au centre dans lequel vous versez les oeufs , l'huile et le vin blanc

    bien mélangez pour éviter les grumeaux puis rajoutez la garniture

    enfournez pour environ 30 à 35 min suivant le four

    en général , je le coupe en petits dés et tout le monde picore dans le plat, là , j'ai eu plus de courage et je les ai fait cuire dans des mini moule à cakes

     

     

     


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