Tarte à la carotte et aux lardons

oui ! vous avez bien lu et bien vu ! une tarte à la carotte ! et exquise qui plus est !

pour ceux et celles qui hantent ôdélices régulièrement , ils savent très bien de quelle tarte je parle ! vous pouvez la retrouver ici , avec une sublime photo de Marie-Laure qui donne beaucoup plus envie que la mienne !

en tout cas , je l'ai trouvé délicieuse et je trouve que c'est une façon originale de faire manger des légumes aux enfants  ! je vous raconte même pas la tête de mes petits monstres (mes filles et une copine à elles ) quand je leur ai dit qu'on mangeait une tarte à la carotte !! elles m'ont regardé avec un oeil : "elle est folle ou quoi ?! elle a pas poussé le vice de nous les faire en tarte ?!!!j'y crois pas !!" : ça résume bien ce que j'ai lu dans leur regard !!!

en tout cas , elles ont bien mangé leur part sans trop rechigner...elles ont même dit qu'entre des épinards et ma tarte , elles préfèraient ma tarte ! yes ! c'est déjà ça ! j'ai battu les épinards !

moi 1 - épinards 0

juste une modif à la recette d'origine : plus de carottes (4 ça fait pas beaucoup !) et moins de cumin (c'est pas l'épice que je préfère ):

-1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)

-6 à 8 carottes

-1 morceau de sucre

-sel

-1 càc de cumin en poudre

-3 càs de crème fraîche

-2 tranches de jambon coupées en dés

-80g de lardons

lavez et épluchez les carottes , coupez les en rondelles et faites les cuire 30 min dans de l'eau salée avec le morceau de sucre

égouttez les et écrasez les avec la crème et le cumin

étalez le mélange sur la pâte à tarte

faites griller les lardons et le jambon à sec dans une poêle antiadhésive et versez sur les carottes

faites cuire 20 min th 6/7 (200°)

c'était trop bon !

et pour les enfants , ils ont eu droit aux petits pois et aux premiers haricots verts du jardin en accompagnement :

  miam !