Mission : réussir des cookies moelleux

les cookies ! en voilà un classique ! mais moi je suis pénible ! je les veux moelleux comme aux Etats Unis ! c'est comme ça que je les aime et ça me rappelle notre voyage de noce...

alors ma mission , si je l'accepte , sera de trouver une recette qui s'en rapproche le plus possible !

et là ! qu'est ce que je trouve ? une recette sur le blog de Minouchka : chocolat et caetera ! j'en ai de la chance !

mais voilà ! j'ai échoué lamentablement ! même pas mis de photo du râtage tellement que je suis déçue !!! rien à voir avec la sublime photo du blog qui me faisait saliver...

alors je recommence en bidouillant la recette et le deuxième essaie est un peu plus concluant ( sans être pourtant comme je le souhaite : mais je suis assez perfectionniste . alors ! )

-125g de beurre mou (mais surtout pas fondu ! )

-170g de sucre en poudre

-1 càc d'extrait de vanille

-1 pincée de sel

-1 oeuf

-60g de noisettes en poudre

-250g de farine

remuez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème. ajoutez le sucre , la vanille et le sel et bien mélangez

ajoutez l'oeuf et la poudre de noisettes

amalgamez la farine en deux fois et posez sur une plaque avec du papier sulfurisé des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère espacé de 2 cm environ

cuire 10 min th 6 (180 °)

ils doivent être à peine dorés sur les bords

je les ai trouvé délicieux et moelleux à l'intérieure mais je pense refaire cette recette avec encore des modifications...à la prochaine...

en tout cas mon testeur personnel a adoré !

à la base , il était sensé m'aider à ranger les cookies dans la boîte en fer et du coup il les a goûté !