Fruits de mer au curry sur petite purée légère

pour du beurre ! c'est un nouveau thème proposé par Internaude : un petit concours des ww-bloggueuses avec comme but faire une recette dans laquelle il y a des pommes de terre ! c'est l'aliment phare de chez weight watchers , pour ceux et celles qui connaissent , pour 2 pts seulement , vous pouvez en manger à volonté ( j'adore ce terme : à volonté ! pourquoi ne s'applique t il jamais au chocolat , hein Anne !! )

bref , j'ai réalisé une petite recette toute simple , délicieuse , peu calorique et qui fait de l'effet ( juste grace à la présentation )

cuisson : 15 min

* pour la purée :

-2 pommes de terre

-2 courgettes

-sel

-1 noisette de beurre (allégé si vous le souhaité )

faites cuire les pommes de terre et les courgettes coupées en gros dés dans de l'eau salée un dizaine de minute

égouttez les soigneusement et écrasez les grossièrement , ajoutez le beurre et rectifiez l'assaisonnement si necessaire

réservez

*pour les fruits de mer :

-250g de fruits de mer surgelés

-1 càc de curry

-10 cl de crème allégée

dans une poêle anti adhésive , faites revenir les fruits de mer jusqu'à évaporation complète de leur eau

saupoudrez de curry et versez la crème

laissez mijoter quelques minutes afin que la crème nappe la cuillère

dans l'assiette de présentation , mettez un cercle à pâtisserie ( ou tout autre emporte pièce de la forme que vous souhaitez ) et garnissez le de purée

retirez le disque et recouvrez de fruits de mer avec la crème au curry , puis aupoudrez de persil

comme vous pouvez le constater , il n'y a pas plus simple ( dans la réalisation comme dans les ingrédients ) , mais je peux vous dire que c'était délicieux : on sent bien le curry , qui se marrie très bien avec les autres ingrédients , et le mélange de texture entre le moelleux de la purée et la fermeté des fruits de mer est extra !

des fois , il n'y a pas besoin de checher bien loin...restons simple !

ps : impossible de retrouver le lien sur internaude...désolée