Du pain...toujours du pain....

j'ai refait du pain le week-end dernier pour nos amis et ont s'est à nouveau régalé !!!

toujours avec ma farine spéciale : une pour pain blanc et l'autre pour pain au céréales

j'en ai trouvé des nouvelles : ciabatta (il suffit de rajouter de l'eau et de l'huile d'olive ) et pain complet : on a pas fini de manger du pain !!

voilà mes trouvailles:

comme d'habitude, il faut mélager la farine avec de l'eau tiède, pétrir 5 à 10 min (au robot ou à la main ) laisser reposer environ 2h à température ambiante, ajouter une garniture si on veut et laisser reposer à nouveau 45 min à 1 h. pulvériser d'un peu d'eau et enfourner dans un four chaud (210°) avec un petit bol d'eau à côté pendant 30 à 45 min suivant la taille de votre pain

cette fois-ci j'ai fait deux pains blanc : l'un avec du conté, l'autre avec des allumettes de bacon

et deux aux céréales : un aux noix et l'autre aux noisettes et conté....

je ne vous dis pas le régal...