Coeur léger poireau / saumon fumé

en ce moment , je mange pas mal de légumes et viande grillée , rien d'extraodinaire à mettre sur mon blog quoi !

un peu de la turtle diet attitude en quelque sorte ! car je ne veux pas trop faire crier ma balance après les fêtes ! ( elle crie déjà bien assez comme ça en ce moment !! ) ! mais pour ne pas manger triste et sans goût , je fais de la cuisine légère mais festive pour ne pas culpabiliser et et me régaler en même temps !

alors j'ai fait une simple fondue de poireaux ( j'adore ça !!! ) avec du saumon fumé : tout con en fait !

je l'ai juste formé le tout en forme de coeur , pour faire plaisir à mon estomac et à mes petits yeux...

pour 1 personne :

-2 poireaux

-1 tranche de saumon fumé

-1 noix de beurre

-sel ,poivre

lavez et émincez les poireaux et faites les suer dans une casserole anti adhésive avec la noix de beurre

quand ils commencent à colorer , rajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres , salez et poivrez

découpez une lannière de saumon assez grande pour pouvoir faire le tour de votre emporte piece , puis découpez le reste en petits dés que vous incorporerez dans les poireaux

remplissez  l'emporte piece de votre choix avec la fondue de poireaux , démoulez et entourez de saumon fumé

vous pouvez servir avec une petite sauce , mais là , j'avoue ne pas être la reine des sauces , alors je l'ai mangé comme ça !

délicieux ! et pas le moindre soupçon de  culpabilité !