Clafoutis de courgettes

après ce week-end mouvementé , je n'avais pas une envie folle de cuisiner , mais quand même ! rien de plus réconfortant qu'un petit plat maison réalisé rapidement : on se dit interieurement : "trop forte ! je cuisine malgré la fatigue et le ras le bol , et tout le monde est fière de moi ! " enfin bref ! quand tout le monde s'affale sur le canapé en se disant qu'il ne pourrait plus rien faire ( à part manger !!!) chéri d'amour est épaté de me voir virvolter en cuisine ! vous pouvez pas savoir ce que ça remonte le moral ! non ! vous n'imaginez pas !

donc , revenons à nos moutons ! dimanche soir ce fut : clafouti de courgettes , et devinez où est-ce que j'ai trouvé la recette ? sur ôdélices bien évidemment !

c'est Marie-Paule qui l'avait réaliser lors d'une rencontre , elle l'avait adapté du livre :flans , fars et clafoutis aux éditions Marabout

vous pouvez retrouver sa version ici , pour ma part , j'ai fait comme d'hab , c'est à dire avec ce que j'avais dans mon frigo :

-2 courgettes

-1/2 oignon

-1 càs d'huile d'olive

-5 feuilles de basilic ciselées (on se demande pourquoi j'utilise autant de basilic en ce moment :) comprendront ceux qui voudront)

-4 oeufs

-75g de farine

-40cl de crème fraîche

-50g de féta

-50g de parmesan

-sel et poivre

faites revenir les courgettes râpées et l'oignon haché dans l'huile d'olive une dizaine de minutes puis salez légèrement , poivrez et ajoutez le basilic

pendant ce temps , fouettez les oeufs en omelette , rajoutez la farine et la crème , lorsque le mélange est homogène , rajoutez les fromages et les courgettes et versez dans un moule beurré

faites cuire 25 min dans un four préchauffé à 180 ° (th 6)

je l'ai servi avec du poulet mariné un peu épicé : ce fut délicieux et le clafoutis atténuait merveilleusement le poulet

petit mari a adoré : ça , c'est mon teste ! je le referais certainement !

merci Marie-Paule !