Carottes laquées au miel

je cherchais une petite recette sympa de légumes pour accompagner mes côtelettes d'agneau au barbecue et j'ai trouvé celle là dans le cuisine actuelle de mai 2006 :

pour 4

-1 kg de carottes

-4 brins de sarriette (j'ai remplacé par du thym)

-10 cl de bouillon de volaille

-1 noix de beurre

-2 càs de miel

-1 càc de cumin

-sel , poivre

épluchez les carottes et coupez les en petits tronçons. faites les suer 5 min dans le beurre.

versez le bouillon , salez et poivrez , rajoutez le cumin et la sarriette , couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux

versez le miel et portez sur feu vif , sans couvrir et en mélangeant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide

servez chaud , tiède ou froid

cette façon de préparer les carottes est très bonne , la preuve : ma petite soeur Mina qui déteste les carottes les a goûté pour me faire plaisir et s'est même reservi ...si ce n'est pas un signe ça !!!