Beignets de l'Amour...

ce n'était pas fait exprès mais du coup ça tombe bien : j'ai fait un truc de St Valentin sans le vouloir!

j'attendais aujourd'hui pour faire des bugnes, vous allez me dire pourquoi aujourd'hui ,

tout simplement parce qu'ils en demandaient à l'école , pour les vendre au profit du sou des écoles (association locale qui aide la maternelle et la primaire en récoltant des sous par tous les moyens, pour financer des activités extra scolaires, aider pour les sorties, renouvellement du matériel...).

voilà , je commence à faire ma recette , quand tout à coup un éclair de génie me traverse l'esprit (la première ou le premier qui dit que ça n'arrive pas souvent ...grrrr...) : c'est la St Valentin !!! pourquoi ne pas faire des bugnes en forme de coeur ??? oui pourquoi toujours faire ces bugnes de la même forme depuis la nuit des temps ??? c'est mon esprit rebel cette fois ci qui s'agite !!

alors voilà le résultat :

-250g de farine

-1 pincée de sel

-1/2 sachet de levure chimique

-1 càs de sucre en poudre

vous me mélangez déjà tout ça puis vous rajoutez :

-2 oeufs

-50g de beurre mou

-100g de crème fraîche épaisse

-le zeste d'un citron

-du rhum ou de l'eau de fleur d'oranger si vous préférez

et vous pétrissez cette pâte vigoureusement

laissez la se reposer un peu après tous ces efforts pendant 2h (j'avoue que je n'avais pas le temps ce matin et que je l'ai laissé 45 min)

étalez la sur un plan fariné et découpez la de la forme que vous voulez

faites frire dans une huile bouillante mais non fumante 2 à 3 min par face

égouttez les sur du papier absorbant puis saupoudrez les de sucre glace

j'en ai fait goûter un bout à mon petit chéri ( le grand étant au boulot !) et il a eu l'air de se régaler !!